काठमाडौं । दोस्रो नेपाल आइडल रवी ओड र चर्चित गायिका प्रविशा अधिकारीको प्रतिक्षित गीत ‘उजाड यो’ एभरेष्ट ग्यालरीको आधिकारिक युट्युब मार्फत सार्वजनिक भएको छ ।

गीतकार बाल कृष्ण न्यौपानेको शब्द र सुनिल राइको संगितमा तयार भएको उक्त गीतको एभरेष्ट ग्यालरी टिमले एउटा उत्कृष्ट म्युजिक भिडियो निर्माण गरेको हो । हेर्दा कुनै नेपाली चलचित्रको गीत भन्दा कम नदेखिने उक्त भिडियो मुस्ताङका विभिन्न रमणीय स्थानहरुमा छायांकन गरिएको छ। मुकेश हुमागाइको छायांकन र टेकेन्द्र शाहले सम्पादन गर्नु भएको छ भने पछिल्लो समय चर्चामा रहनु भएका मोडलद्वय सनम कठायत र सृष्टि खड्काको प्रेमील अभिनय हेर्न सन्किन्छ ।

काठमाडौँ । बलिउड फिल्म क्षेत्रलाई सबैभन्दा धनी इंडस्ट्रीमध्ये एक मानिन्छ । किनभने अभिनेता र अभिनेत्रीले एक फिल्ममा काम गरेको बापत करोडौँ रुपैया लिन्छन् । यहि कमाइका कारण उनी हरु बिलासी जिबन शैली जिइरहेका हुन्छन् ।

उनीहरुसँग अथाह सम्पती हुन्छ । यहि हथा हसम्पती हुनेमा पर्छिन बलिउडकी चर्चित नायिका प्रियंका चोपडा । बलिउडमा नभइ हलिउडमा पनि सफल प्रियंका ले एक वर्षमा ४० मिलियन डलर कमउछन् । अर्थात उनले लगभग २७ करोड० कमाउछिन् ।

गत वर्ष उनले अमेरिकी गायक निक जोनससँग विवाह गरेकी थिइन् । बिबाह पछि यो जमेडी घुमघाममै व्यस्त रहेको छ । बेला बेला घुन् गउका तस्विर सामाजिक संजालमा छाइरहन्छन् ।

काठमाडौं । कविता श्रेष्ठको आवाजमा ‘तिमी हाँस्दा’ बोलको गीतको भिडियो सार्वजनिक भएको छ । शिल्पा पोखरेल , सुमित र योगेसलाई फिचर्ड गरीएको उक्त गीतमा यामु शर्माको शब्द रहेको छ । गीतलाई भोजराज प्रसाईले संगीत गरेका हुन् ।

तिमी हाँस्दा बोलको गीत नैै अरु कसैको लागी समर्पित भएको कारणले गर्दा गीतमा, आफ्नो श्रीमानले डिभोर्स दिदाको पिडालाई प्रस्तुत गराईएको छ । गीतमा राजेश कुमार श्रेष्ठको संगीत संयोजन छ । नवराज उप्रेतीको छायांकन रहेको गीतलाई आयुष क्षेत्रीले निर्देशन गरेका हुन् ।

‘ग्रिन टी’ सबैले सुन्दै आएको विषय हो । धेरैले यो पिएर पनि अनुभव गरेका छन् । स्वस्थ रहनका लागि मानिसले ग्रिन टीको सेवन गर्नुपर्छ । यसको प्रयोगमा चिकित्सकहरूले पनि राम्रै सल्लाह, सुझाब दिने गरेका छन् । नेपालमा यसको ठूलो व्यवसाय भने छैन । तर, पछिल्लो समय इलामलगायत केही जिल्लामा भने यसको व्यावसायिक खेती गर्न थालिएको छ ।

एकैपटक धेरै ग्रिन टीको प्रयोग पनि फाइदाजनक मानिदैन । एक स्वस्थ मानिसले दिनमा ५ देखि ६ कप खानु राम्रो मानिन्छ । शरीर पातलो भएका व्यक्तिले दिनमा २ कप प्रयोग गरेको उपयुक्त मानिन्छ ।ग्रिन टीले मानिसमा दिमागको कार्य सञ्चालनमा राम्रो सहयोग पु¥याउँछ ।ग्रिन टीको प्रयोगले मानिसको शरीरमा भएको कोलेस्ट्रोलको मात्रा घटाउँछ ।

दिनभरिको थकान, अचानक आइपर्ने मानसिक तनाव कम गर्न पनि ग्रिन टीको प्रयोग उत्तम मानिदै आएको छ ।मानिसले ग्रिन टीको प्रयोग गर्दा उसको दाँत किराले खानबाट जोगाई गिजालाई स्वस्थ राखी विभिन्न संक्रमण हुनबाट बचाउँछ ।

साकाहारी भोजनमा प्राय पनिरको पारीकार बन्ने गर्दछ । यसले खानाको सोभा र स्वाद मात्र बढाउने काम गर्दैन यसको सेवानले स्वास्थ्यमा पनि राम्रो फाईदा दिनेगर्दछ । पनिरमा प्रोटिनको मात्रा अत्यधिक हुन्छ । यसका साथै यसबाट क्याल्सियम र भिटामिन डी पनि पाइन्छ, जसले ब्रेस्ट क्यान्सरबाट बचाउँछ ।

पनिरका फाईदा यस्ता छन् स् यसमा भएको भिटामिन ए, क्याल्सियम र जिंकले शरीरको हाड र दाँतलाई बलियो बनाउँछ । एक सय ग्राम पनिरमा ११ ग्राम प्रोटिन हुन्छ । त्यसैले शाकाहारीका लागि यो निकै उपयोगी खाद्यपदार्थ हो । गर्भवती महिलाका लागि पनि यो निकै उपयोगी हुन्छ । किनकि, गर्भवती महिलाका लागि क्याल्सियम बढी जरुरी हुन्छ ।

पनिरले तौल घटाउनका लागि पनि मद्दत गर्छ । पनिरमा म्याग्नेसियम हुन्छ, जसले रगतमा चिनीको मात्रालाई सन्तुलनमा राख्ने काम गर्छ । यसले पाचन प्रक्रियालाई स्वस्थ राख्छ र प्रतिरक्षा प्रणालीलाई पनि बढाउँछ ।

एजेन्सी । मान्छेको शरीरमा आउने स९साना डल्ला हटाउने उपायबारे सायदै सुन्नुभएको होला । शरीरमा जति डल्ला भएपनि अब भने यिनलाई हटाउने घरेलु उपायहरु पत्ता लागेको छ । हुन त यी डल्लाले शरीरलाई खासै हानी गर्दैनन् तर, सौन्दर्य विगारेको हुनाले अब घरमा बसेर सजिलैसँग डल्ला हटाउन सकिन्छ ।

डल्ला हटाउने उपायः

चुक अमिलोले यी डल्ला हटाउन मद्दत गर्छन् । एप्पल साइडर भिनेगर ९स्याउबाट बनेको चुक अमिलो० ले सजिलै डल्ला हटाइदिन्छ ।

यसका लागि तपाईंले कपास चुक अमिलोमा डुबाउनुस् । त्यसपछि यसलाई छालाका डल्लामा दिनको दुई तीन पटक घोट्नुस् । यो प्रक्रिया दिनदिनै दोहोर्याउनुभयो भने डल्लाको रंग परिवर्तन हुन्छ र आफैं झरेर जान्छ । यसो हुन लगभग एक हप्ता लाग्छ ९अलिक बढी पनि लाग्न सक्छ० । त्यसैले धैर्य गर्नु जरूरी हुन्छ ।

मान्छेमा छालाका डल्ला पलाउनु सामान्य कुरा हो । यी हानिरहित डल्ला छालाबाट झुण्डिएका साना र नरम बेलूनजस्ता देखिन्छन् । पुरुष र महिला दुवैमा छालाको डल्लो हुन सक्छ । प्रायः मोटा मान्छेमा छालाको डल्ला निस्कन्छन् । कुनै कुनै डल्ला आफैं झर्छन् भने कुनै चाहिँ रहिरहन्छन् । यिनलाई मेडिकल भाषामा एक्रोकोर्डन भनिन्छ ।

काठमाडौं । नेपालीले बिहान, बेलुकीको खानासँगै चटनीको प्रयोग गर्छन् । अधिकांशले चटनीलाई स्वादको लागि मात्र प्रयोग गरेको पाइन्छ । तर, चटनीले खानालाई स्वादिष्ट बनाउने मात्र काम गर्दैन । यसमा कैयौँ औषधीय गुण पनि हुन्छन् । स्वामी प्रकाशले चटनीको औषधीय गुणबारे बताएका छन् टमटरमा भिटामिन सी, लाइकोपिन, भिटामिन र पोटासियमको मात्रा अत्यधिक हुन्छ ।

तौल कम गर्न चाहनेका लागिसमेत टमटरको चटनी अचुक बन्न सक्छ ।धनियाँको चटनीको प्रयोगले मधुमेहजस्ता रोगलाई समेत दूर गर्ने काम गर्छ । जसले कब्जियतजस्ता समस्याबाट छुटकरा दिलाउँछ । चटनी धेरै मानिसहरुले प्रयोग गर्दछन् । यसको सेवन गर्दा हाम्रो शरीरलाई धेरै किशिमका फाइदाहरु हुन्छन् । टमटरको चटनीले शरीरमा कोलेस्ट्रोलको मात्रालाई काम गर्ने काम पनि गर्छ ।

काठमाडौ । नेपालीको भान्सामा सजिलै पाईने कुरा हो ज्वानो । यो खाना बनाउदा मात्र हैन औषधीका लागि पनि हामीले यसको प्रयोग गर्न सक्छौ । मौसम परिवर्तनको बेला हुने संक्रमणले मानिसहरू अनेक खालका मौसमी रोगबाट पीडित छन् ।

यस्तोमा राम्रोसँग तरकारीमा ज्वानोको प्रयोग गर्ने हो भने या औषधीकै रूपमा मात्र प्रयोग गर्ने हो भने हाम्रो जीवन स्वस्थ्य रहनेछ । ज्वानोमा रक्सीमा हुने समेत गुण भएकाले पेट दुखाईमा प्रयोग गर्दा तत्काल लाभ हुन्छ । दम रोग लागेकोमा ज्वानोको धुवाँ लिँदा सास फेर्न सहज बनाउँछ ।

मधुमेहमा ज्वानो १ चियाचम्चा ज्वानोको दाना र ४ चियाचम्चा बेलपातको जुस दिनको दुईदेखि तीनचोटी खाँदा मधुमेह नियन्त्रण हुन्छ । ज्वानोमा पेटमा भएका धेरै रोगलाई हटाउने सामथ्र्य छ । वायुविकार र पेट फुल्ने रोगमा जादुगरी औषधी हो ज्वानो ।

काठमाडौं । अमला स्वास्थ्यको हिसाबले निकै गुणकारी फल हो । मानिसले यसको प्रयोग गर्मी महिनामा वढि गर्ने गर्दछन् । अमलामा भिटामिन सी ,फाइबर र प्रोटिन प्रसस्तै मात्रामा पाईन्छ । मानिसहरुले अमलाको जुसको प्रयोग पनि धेरै गर्ने गर्दछन् । अमलाको जुसमा धेरै भिटामिन पाईन्छ । यसको सेवनले शरीरको छालालाई मजबुत बनाउँने काम गर्दछ । अमलाको जुसको सेवनले शरीरलाई कस्तो कस्तो फाईदा गर्छ भन्ने कुरा आज बताउँन गईरहेका छौ ।

अमलाको जुुसको प्रयोग नियमित रुपमा गरेमा पाचँन प्रणलीलाई मजबुत बनाउँछ । अमलाको जुसमा प्रसस्तै मात्रामा भिटामिन पाईने भएको कारणले गर्दा यसको सेवनले शरीरलाई फूतिलो बनाउँछ । यसको सेवनले अनुहारमा आउँने डण्डीफोरबाट सधैको लागी मुक्ति पाउँन सकिन्छ ।

अमलाको जुसमा केरा तथा मह मिसाएर सेवन गरेको खण्डमा महिलाहरुको महिनावारी समस्याबाट छुटकारा पाउँन सकिन्छ । साथै यसको प्रयोग नियमित गरेको खण्डमा रगत शुद्ध हुन्छ ।

काठमाडौं । ओखरमा औषधीय गुण रहेको हुन्छ । जसको सेवनले डिप्रेसन हुन नदिने चिकित्सकहरु बताउँछन् । अमेरिकामा गरिएको एक अनुसन्धानले ओखर खाँदा डिप्रेसन हुने जोखिम कम हुने निष्कर्ष निकालेको छ । क्यालिफोर्निया विश्वविद्यालयका अनुसन्धानकर्ताहरूले ओखर खाँदा मानिसमा एकाग्रताको स्तर बढ्ने उल्लेख छ ।

ओखर खाने व्यक्तिमा डिप्रेसनकोस्तर २६ प्रतिशतले घट्ने निष्कर्ष निकालेको अध्ययनले ओखरले शारीरिक ऊर्जामा वृद्धि र एकाग्रता बढाउने बताएको छ ।
न्युट्रियएन्ट जर्नलमा प्रकाशित अध्ययनको निष्कर्षमा अध्ययनमा संलग्नमध्ये एक वयस्क जीवनमा एक न एकचोटि डिप्रेसनग्रस्त भएको बताएका उल्लेख छ । अध्ययनमा २६ हजारभन्दा बढी अमेरिकी वयस्कहरूलाई संलग्न गरिएको थियो ।

काठमाडौं । हामीले दैनिक प्रयोग गर्ने काजु निक्कै उपयोगी छ । के तपाईंलाई थाहा छ त काजूू फाइदाहरु रु नमकीन, हजुुवा, मिठाई तथा विभिन्न परिकारको स्वाद बढाउने ड्राइफुुडको प्रयोग सबैको घर, होटल तथा मिठाई पसलहरुमा हुने गर्दछ । प्रयाः त्यसमा काजुको प्रयोग गरिन्छ ।
काजूको दाना हुन्छ, यो क्याशू एप्पलबाट निस्कन्छ र यसको रङ काँचोमा हरियो हुन्छ ।

काजू खेती सर्वप्रथम पूर्वी ब्राजिलमा गरिएको थियो । सर्वप्रथम १५५० को दशकमा पोर्चुगलले यसको निर्यात शुरु गरेको थियो ।

काजू को उत्पादन विश्वभरि २०१५ मा ७३८८६१ टन थियो ।

काजूूको रुख ठूलो र सदाबहार हुन्छ, यसको लम्बाई १४ मिटरसम्म लामो हुन्छ ।

काजूको रुखबाट निस्कने र्यालको प्रयोग विभिन्न औद्योगिक उत्पादनहरुमा प्रयोग गरिन्छ ।

काठमाडौ । दालचिनी स्वादका लागि मात्र नभई स्वास्थका लागि पनि उतिकै फाइदा जनक मानिन्छ । यो प्राय मानिसहरुले सेवन गरेका हुन्छन् ।

यसको सेवन गर्दा विभिन्न किसिमका रोगबाट बच्न सकिन्छ । यससको प्रयोग मासुमा दालमा हाल्दा निकै मिठो स्वाद आउछ । यससका यस्ता फाइदा रहेका छन् । एक गिलास दूधमा दालचीनी पाउडर मिलाएर पिउदा मुटु रोगको खतराबाट बच्न सकिन्छ ।

दालचिनी पाउडरलाई पिसेर पानीको साथमा सेवन गर्दा डायबिटीज नियन्त्रण हुन्छ । दालचीनीको चिया पिउँदा रक्तसंचारबाट बच्न सकिन्छ ।दालचीनी पाउडरलाई महको साथमा सेवन गर्दा मोटोपन कम हुन्छ ।

एजेन्सी । बलिउड अभिनेत्री समिरा रेड्डीले फेरी पनि छोरी जन्माएकी छिन् । उनले उक्त छोरीको तस्विर सामाजिक संजालमा शेयर गरकी छिन् । सरिाले छोरीको हात समाएको तस्विर इंस्टाग्राममा शेयर गरेर आफु धेरै खुशि भएको बताएकी छिन् । उनले बेला बेलामा आफ्ना तस्विर शेयर गरी रहेकी हुन्छिन् ।

उनका एक छोरा हंस पनि रहेका छन् । जन्म १४ दिसम्बर, १९८ मा भएको हो । उनि सधै आफ्ना फोटो शुटका कारण चर्चामा आउने गर्दछिन् । केहि समय पहिला पनि समिराले आफ्ना प्रेमि अन्डर वाटर संग फोटो शुट गराएकी थिइनन् । उनले इंस्टाग्राममा भिडियो फोटो शुट गरेकै हुन्छिन् । उनको विवाह २०१४ मा अक्षय वर्देसँग भएको थियो । यि दुबै जना २ वर्षसम्म प्रेममा रहेर प्रेमलाई विवाहमा परीणत गरेका हुन् । रीति रिवाजमा साथ यि दुबैको विवाह भएको हो ।

काठमाडौं । कालो तिल अथवा तिलबाट प्राप्त हुने बिऊ तेल उत्पादनको लागि प्रयोग गरिन्छ। अनुहारमा चायाँ, पोतो वा दाग, कालो घब्वा आदि आएमा त्यसलाई सजिलैसँग हटाउन सकिन्छ। साथै कम्मर दुख्ने रोगलाई पनि निको पर्न सकिन्छ त्यसको लागि तल दिएको उपायहरुलाई नियमित प्रयोग गर्नु पर्छ।

मुखमा पोतो वा दाग आएमा
जीरा, बोके जीरा, कालो तिल, सरस्यूँ र रायो सबैको चूर्ण बराबर मिसाएर दूधमा फिटेर बेलुका सुत्ने बेलामा नित्य पोतो वा दागमा लगाउनाले ठीक हुँदै जान्छ।

कम्मर दुख्ने रोगमा
आधा पाउ भुटेको कालो तिल, १० ग्राम घोडताप्रे, १० ग्राम धूलो मरिच, १० ग्राम सूठो धूलो, १० ग्राम धूलो पिप्ला, ५ग्राम फुराएको हिङको धूलो सबै मिसाएर सिसीमा राख्ने र दुख्न सुरु भएपछि ३ पटक धूलोलाई मिश्री पानीमा पकाएर खाँदा कम्मर दुख्ने रोग निको हुँदै जान्छ।

काठमाडौं । प्याज काट्नु निकै नै कठिन काम हो, किनभने प्याज काट्दा आँखाबाट आँशु आउने हुँदा हतपती कसैले पनि प्याज काट्न चाहँदैन । तर, प्याजले हाम्रो स्वास्थ्य र सौन्दर्यलाई कति फाइदा हुन्छ भन्ने हामीलाई थाहा नहुन सक्छ ।

प्याजमा एन्टी–इन्फ्लेमेट्री गुण पाइन्छ ।काँचो प्याजलाई कपालमा लगाउनाले कपाल लामो हुने र चाँयाको समस्यामा राहत हुन्छ । प्याजमा धेरै प्रकारका तत्वहरु पाइन्छ, जुन क्सान्सरबाट जोगाउनमा सहयोगी हुन्छ ।

प्याजमा पाइने भिटामिन सी र क्याल्शियम मुखको स्वास्थ्यका लागि पनि लाभदायक हुन्छ ।काँजो प्याजको रस कपालको जरादेखि नै लगाउनुपर्छ ।काँजो प्याजको सेवनले ब्लड शुगर नियन्त्रण गर्नमा मद्दत गर्छ । काँचो प्याज खानाले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमतामा बृद्धि हुन्छ ।

काठमाडौँ  । धेरै मानिसहरु युरिक एसिडले दुख दिएर चिन्तामा हुन्छन । मानिसले खानपान जीबनशैलमा ध्यान नदिाद युरिक एसिड लहुन्छ । शरीरमा प्रोटिनको मात्रा बढी भएमा युरिक एसिड बढ्छ । तसर्थ, खानपानमा विशेष ध्यान दिनुपर्छ । यसका लागि पर्याप्त पानी वा झोलयुक्त खानेकुरा सेवन गर्नुपर्छ ।

जसले बढीभन्दा बढी युरिक एसिड पिसाबको माध्यमबाट बाहिर निकाल्छ । युरिक एसिड हुनेमानिसहरु रातो मासु, सी फुड, दाल, राजमा, च्याउ, बन्दाकोभी, मटर, पनिर र भिन्डीलगायत पदार्थको मात्रा बढी हुँदासमेत युरिक एसिड बढ्ने हुनाले यसता खानेकुरा मिलाएर खाने गर्नुपर्छ ।शरीरमा प्रोटिनको मेटाबोलिज्म भएर निस्कने तत्वलाई युरिक एसिड भनिन्छ । यो शरीरमा नभई नहुने महत्वपूर्ण तत्व हो ।

हाम्रो जीबनशैली नमिलेर नै युरिक एसिड बढ्ने गर्छ । जसले गर्दा जोर्नीको दुखाइ, मधुमेह र पिसाबमा समस्या आउने गर्छ । शरीरमा युरिक एसिडको मात्रा पत्ता लगाउन रगतको जाँच गर्नुपर्छ । रगतमा युरिक एसिडको मात्रा तीनदेखि सात मिलिग्राम प्रतिलिटर भए त्यसलाई सामान्य मानिन्छ । तर, रगतमा एसिडको मात्रा सात मिलिग्रामभन्दा बढी भएमा हाइपरयुरिसेमिया भएको मानिन्छ । युरिक एसिड हुँदा बिहान उठ्दा बुढी औँला दुख्ने, सुन्निने तथा हिँड्न अप्ठ्यारो हुने युरिक एसिडका लक्षण हुन् ।

यसबाहेक कुर्कुच्चा, घुँडा, कुहिना र औँलाका जोर्नीमा दुखाइ हुन सक्छ । रातो मासु, सी फुड, दाल, राजमा, च्याउ र पनिरलगायत खाद्यपदार्थको मात्रा बढी हुँदा युरिक एसिड बढ्छ ।उच्च औषधिको सेवन, थाइराइडमा समस्या, आइरनको मात्रा बढेमा र मदिरापानले पनि युरिक एसिड बढ्छ । यसर्थ, यस्ता चिजबाट बच्न आवश्यक हुन्छ ।

युरिक एसिडको लक्षण देखापरेमा चिकित्सकको सल्लाहबमोजिम जोर्नी दुख्नेरसुन्निने कम गर्ने औषधिको सेवन गर्नुपर्छ । र हाम्रो जीबन शैली र खानपानमा सुधार गरेमा युरिक एसिड हुन पाँउदैन ।

काठमाडौं । कमलपित्त अर्थात जन्डिस कलेजोसम्बन्धी रोग हो । खाना पचाउन सहयोग गर्ने कलेजोमा प्रदूषित खानपान, फोहोर पानी र अत्याधिक मद्यपानले असर गर्छ । जसका कारण जन्डिसको संक्रमण वढी हुन्छ । जन्डिस एउटा लक्षण हो, जो शरीरको विभिन्न भागमा पहेँलोपनको रुपमा देखा पर्दछ । जण्डिस आफैँमा रोग होइन, यो कुनै रोगको कारण हो । पहेँलोपनको जण्डिस असामान्य अवस्था हो तर बिरामीले जण्डिसलाई नै रोग भन्ने गरेका छन् ।

जन्डिसलाई समयमा नै नियन्त्रण गर्न नसकिएमा स्वास्थ्यमा गम्भीर असर पुर्याउँछ । कतिपयको मृत्यु पनि हुने गरेको छ । जन्डिस हुँदा यसको उपचार भनेको खानपानमा ध्यान दिने र आराम नै महत्वपूर्ण कुरा हो । यो रोगलाई आयुर्वेद र एलोपेथी दुवै विधिबाट उपचार गरिन्छ । आयुर्वेदमा कमलपित्त हुँदाखेरि कस्ता कुरा सेवन गर्ने या नगर्ने भन्ने मान्यता रही आएको छ ।

जन्डिसमा खान हुन्छ
१, पेयपदार्थहरू : पानी, ग्लुकोज पानी, मिश्री पानी प्रशस्त मात्रामा खाने उखु मौसम सुन्तला आदिको जुस खाने। २, फलफूलहरू स् उखु, मेवा, स्याउ, सुन्तला, नासपती, कलिला काँक्राहरू, नरिवलको पानी, खरबुजा, तरबुजा, गाँजर, मुला, प्रशस्त खाने ।

2, मसलाहरू : सिधेनुन, जिरा, धनिया, अदुवा, लसुन, प्याज, बेसार, जन्डिस कम हुँदै गएको अवस्थामा मात्र थोरै खान सकिन्छ ।

3, सब्जीहरू रायोको साग, काउली, बन्दा, फर्सीको मुन्टा, सिमी, तितेकरेला, लौका, स्कुस, आलु, च्याउ, फर्सी हरियो र पाकेको चम्सुर, पालुंगो, मेथीको साग, सिधेनुन जिरा हालेर उसिनेको तरकारी खान हुन्छ । जिउ चिलाउन थालेमा भने नुन नखानु राम्रो हुन्छ ।

4, रहरको दाल, मुँगको दाल, पाउरोटी –क्रिम नभएको, बिस्कुट, दूध डेरीको मात्र ६, जन्डिस भएको अवस्थामा जतिसक्यो आराम गर्नुपर्छ । ७, रोग लाग्नेबित्तिकै आयुर्वेद चिकित्सकको सल्लाह लिनुपर्छ ।

खान नहुने कुराहरू
१, सब्जीहरू तोरीको साग, सुपको साग २, फलफूलहरू स् आँप, केरा, अंगुर, लिची, अनार, अम्बा ३, मसलाहरू स् चिल्लो पदार्थहरू, खुर्सानी, काजु, बदाम, छोकडा, तिल,

2, पेय पदार्थहरू दही, मोही, फ्रिजमा राखेको कोक फेन्टा पेप्सीलगायतका चिसो पेय तथा चिया, कफी तथा अत्कोहलजन्य पेय पदार्थ

चाउचाउ, केक, पप, मिठाईहरू, भटमास, चना, बोडी, अन्डा, माछा मासु, चिल्लो पिरो अमिलो मासको दाल, मसुरो विपरीतलिंगीसँग नसुत्ने अर्थात् एक्लै सुत्ने । जन्डिस हुँदा ज्वरो आएमा सिटामोल खानुहुँदैन । ज्वरो वढी आएमा चिकित्सकको सल्लाह लिनुपर्दछ ।

काठमाडौं । अनुहारलाई कसरी सुन्दर बनाउन सकिन्छ भन्ने कुरामा महिलाहरु सधै अग्रसर हुन्छन् । सुन्दरताको लागी महिलाहरुले आधुनिक तरिका पनि अपनाउने गर्छन् । तर घरेलु उपाए अपनाएको खण्डमा पनि छालालाई सुन्दर बनाउन सकिन्छ भन्ने कुराको ज्ञान कमै महिलाहरुलाई हुने गर्दछ ।

छालालाई गोरो र चम्किलो बनाउनको लागी कागती र महको प्रयोग गर्न सकिन्छ । अनुहार तथा शरीररको कुनै पनि भागमा कागती र महको लेप लगाएको खण्डमा यसले छालालाई कोमल बनाउने काम गर्दछ । यसले शरीरको छालामा रहेको मृत कोषिकालाई निर्मूल पार्ने काम गर्दछ ।

अनुहारको चमक बढाउन चन्दनको लेपको पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ । यसको प्रयोग गरेको खण्डमा छालामा रहेको छिद्रहरू कम गर्नुका साथै दाग–धब्बा हटाउन पनि सहयोग गर्छ । यसको प्रयोग नियमित गरेको खण्डमा अनुहारमा हुने चिल्लोपना कम गर्ने, फुस्रो कम गर्ने र अनुहारमा दानाहरू पनि आउन दिँदैन ।

काठमाडौं । तपाई मह कतिको खानुहुन्छ रु महको स्वाद गुलियो हुन्छ । यो सबैलाई मन पर्छ । यो जति स्वादिलो हुन्छ त्यतिनै यसले शरीलाई फाईदा गर्ने काम गर्दछ । मह औषधीको रुपमा प्रयोग हुने गर्दछ । दैनिक रुपमा मह सेवन गर्नाले कस्तोे कस्तो सहयोग पूर्याउदछ भन्ने कुरा आज बताउन गईरहेका छौं ।

एक गिलास पानीमा एक चम्चा मह र कागती मिसाएर हरेक दिन पिएको खण्डमा तौललाई सन्तुलमा राख्ने काम गर्दछ । महलालाई दुधमा मिसाएर खाएको खण्डमा पनि यसले शरीरको पाँचन प्रणालीलाई बलियो बनाउने काम गर्दछ । एक चम्चा मह मात्रै सेवन गरेको खण्डमा यसले पेटलाई सफा बनाउने काम गर्दछ । यसले मुटुलाई समेत स्वस्थ्य राख्नमा मद्धत पूर्याउदछ । चोटपटक लागेको ठाउँमा मह लगाईदिने गर्नाले पनि छिट्टै निको हुन्छ ।

काठमाडौं । तपाईलाई माछा कतिको मन पर्छ रु माछा खानु स्वास्थ्यको लागी निकै फाईदाजनक रहेको छ । वैज्ञानिक अनुसन्धानलाई अनुसरण गर्ने हो भने पनि माछा खानु स्वास्थ्यको लागी निकै फाईदाजनक रहेको छ । माछाको सेवनले मुड फ्रेस हुने तथा शरीररको सबै अंगहरुलाई काम गर्नको लागी सक्रिय बनाउने भएको कारणले गर्दा माछा खानु स्वास्थ्यको लागी फाईदाजनक रहेको छ ।

माछामा प्रसस्तै मात्रामा ओमेगा पाउने भएको कारणले गर्दा यसको सेवनले शरीररमा एक किसिमको उर्जा प्रदान गर्दछ । माछाको सेवनले मस्तिष्क तथा स्नायु प्रणाली स्वस्थ्य बनाउने कारणले गर्दा माछा खानु स्वास्थ्यको लागी निकै फाईदाजनक रहेको छ । बिशेष गरी माछाको सेवनले बच्चाहरुको बौदिक विकाश गर्नमा सहयोग पूर्याउछ । माछामा ओमेगा प्रचुल मात्रामा पाईने भएको कारणले गर्दा बच्चाहरुको बौदिक क्षमतामा बृद्धि गराउँछ ।

सानोमा माछाको सेवन गरेको बच्चा निरोगी र फूर्तिलो हुन्छ । ठुलो मानिसको लागी पनि माछाको सेवन गर्नु निकै फाईदाजनक रहेको छ ।

काठमाडौ । हरियो केराउ स्वादका लागि मात्र नभई स्वास्थका लागि पनि उतिकै फाइला जनक मानिन्छ । यो स्तादमा अतिनै मिठो हुने गर्दछ । केराउ प्रायको भान्सामा पाक्ने नियमित तरकारी पनि हो । सामान्यतया खाजाको रुपमा केराउको छोले र चनाको खुव प्रयोग हुन्छ । यसको तरकारी पकाउन काचो सलाद बनाउन केराउको प्रयोग हुन्छ । हरीयो केराउ खाँदाका धेरै फाइदा छन् त्यो सबैलाई थाहा नहुन सक्छ । यस्को सेवन गर्दा हाम्रो शरिरलाई विभिन्न किसिमका फाइदाहरु हुने गर्दछन ।

केराउमा हुने फाइबरको कारणले यीनीहरूको सेवन तौल घटाउनको लागि निकै उपयोगी मानिन्छ । केराउले साहाकारीहरूको भोजन डाइटमा समेत महत्वपूर्ण भूमिका निर्बाह गर्दछ । यसको सेवन गर्दा तौल घटाउन पनि मद्धत गर्दछ महिलाहरुमा उत्पादन हुने विभिन्न प्रकारका हर्मोनलाई केराउ चनाले नियमित बनाउँछ । नियमितताले छातिको क्यान्सर हुने सम्भावना कम हुन्छ ।रक्तअल्पताको हेरचाहा केराउमा हुने फलाम तत्वको कारणले रक्तअल्पता हुने सम्भावना कम हुन्छ ।राउमा हुने फाइबरका कारण अपच हुने समस्या कम हुन्छ । यसले स्वस्थ पाचन प्रणालीलाई विकास समेत गर्दछ ।

काठमाडौ । तोरीको साग स्वादका लागि मात्र नभई स्वास्थका लागि पनि उतिकै फाइदा जनक मानिन्छ । यो प्राय धेरै जसो मानिसको भान्सामा पाकिने तरकारी पनि हो । यो गाउ घरमा सहजै रुपमा छरेर साग खान सकिन्छ । यसको सेवन गर्दा विभिन्न किसिमका रोगबट बच्न सकिन्छ । तोरीको तेल खादा पनि हामि स्वास्थ हुन्छौ । यो हाम्रो स्वास्थ्यको लागी लाभदाएक छ ।

यसको सेवन गर्नाका विभिन्न फाइदाहरु छन् । यसले क्यान्सरको जोखिम कम गर्छ तोरीको सागमा एन्टिअक्सिडियन्ट र अनुत्तेजक तत्व हुन्छ । जसले क्यान्सरको जोखिम कम गर्छ । यसले ब्लाडर, कोलोन, स्तन, फोक्सो, प्रोस्ट्रेट र अन्डासयमा हुने क्यान्सरको जोखिमलाई कम गर्छ ।

तोरीको सागको नियमित सेवनले मुटु स्वास्थ्य राख्न पनि सहयोग गर्छ । यसलेरगतमा कोलेस्ट्रोलको तह घटाउने र फोलिक एसिड भिटामिन एम० को मात्रा बढाउँछ ।मुटु स्वस्थ राख्छ तोरीको सागको नियमित सेवनले कोलेस्ट्रोलको तह घटाउने र फोलिक एसिड भिटामिन एम० को मात्रा बढाउँछ ।

पाचनक्रियामा सहयोगी यो साग पोषणयुक्त फाईबरको मुख्य स्रोत पनि हो । यसले मलाशयलाई राम्रो गर्छ, मेटाबोलिजमलाई व्यवस्थापन गर्छ र पाचन प्रणालीलाई समेत सहयोग गर्छ ।

काठमाडौं । रातको समय अचानक भोक लागेमा के खाने गर्नुभएको छ रु यस्तो वेला भोक मेटाउन तपाईंले चकलेट वा स्न्याक्सको सहारा लिइरहनुभएको छ भने गलत गर्नुभएको छ ।

किनकि, रातको समय अत्यधिक सुगर र क्यालोरीयुक्त स्न्याक्स प्रयोग गर्दा स्वास्थ्यमा खराब असर पर्न सक्छ । त्यसैले स्वास्थ्यका लागि यस्तो समयमा फलफूल प्रयोग गर्दा निकै लाभदायक हुन्छ । तपाईंले डिनर गरेको केही समयपछि हरेक दिन फलफूल प्रयोग गर्दा पनि राम्रो हुन्छ ।खाना र फलफूल एकैपटक प्रयोग गर्दा पचाउन समस्या हुन्छ ।

खानासँगै फलफूलको प्रयोग गर्दा स्वास्थ्यमा नकारात्मक असर पनि पुग्न सक्छ । त्यसैले खाना र फलफूल खाने समयको बीचमा ग्याप हुन जरुरी छ । सुत्नुअघि फलफूलको प्रयोग गर्दा आवश्यक पोषण तत्व प्राप्त गर्न सकिन्छ । फलफूलबाट भिटामिन, मिनरल्स, फाइटोकेमिकल र फाइबरको मात्रा प्राप्त गर्न सकिन्छ फलफूलमा क्यालोरीको मात्रा हुन्छ । जसका कारण मानिसको तौल बढ्दैन ।

एजेन्सी बलिउडको अत्यन्तै रुचाइएको जोडी हो रणवीर सिंह र दीपिका पादुकोण । उनीहरुले लामो प्रेम सम्बन्ध पछि मात्र बिबाह बन्धनमा बाधिएका हुन् ।

बिबाह पछि पनि उनीहरुले आफ्नो कामलाई निरन्तरता दिइरहेका छन् ।रणवीरले दीपिकालाई असाध्धै माया गर्दछन् । उनले हालै हट अबतारमा फोटोशूट गराएकी छिन् । यो फोटोशूट दीपिकाले चर्चित ज्वेलरी ब्राण्ड तनिष्क ज्वेलरीका लागि गराएकी हुन् । उनका यि फोटोले सामाजिक संजाल तताएको छ ।

उनका फ्याले धेरै मन पराएका छन् । उनका फरक फरक लुक्सका तस्विरहरु सामाजिक संजालमा निकै भाइरल भएका छन् । फोटोमा दीपिका निकै सुन्दरी देखिएकी छिन् । र उनि फोटो सुटमा फरक फरक लुकमा देखा परेकी छिन् ।

काठमाडौ । फिल्म ऐश्वर्यबाट डेब्यु गरेकी चर्चित नायिका हुन् दिपिका प्रसाई । उनि अहिले वैवाहिक जीवनमा रमाइरहेकी छिन । प्रसाई चर्चित निर्देशक दिवाकर भट्टराईसँग प्रेम विवाह गरेकी हुन् । अहिले दिपिका आफ्नो वैवाहिक जीवनमा रमाएकी छिन् । विवाह पछि दिपिका फिल्म तिर त्यत्ति धेरै सक्रिय पनि छैनन् ।

छक्का पन्जा ३ बाट उनले दर्शकको माया पाएकी हुन् । फिल्म क्षेत्रमा मात्र नभई सामाजिक संजालमा पनि उनी उतिकै सक्रिय रहेकी हुन्छिन् । उनले बेलाबेलामा आफ्ना हट तस्विर शेयर गरेकी हुन्छिन् । हालै उनले हट तस्विर शेयर गरेकी छिन् । हेर्नुहोस दिपिकाका यी लोभ लाग्ने मेकअफमा सजिएका तस्विरहरु

एजेन्सी । फिल्म रिफ्युज़ी बाट बलिउडमा डेब्यु गरेकी चर्चित अभिनेत्री करीना कपुर एक सर्वश्रेष्ठ नायिका हुन् । उनले रिफ्युज़ी बाट बेस्ट डेब्यु फिल्मकी नायिकाबाट अवाड जितेकी थिइन् ।

उनले दर्जनौ फिल्ममा अभिनय गरेकी छिन् । करीना फिल्मका अवला सामाजिक संजालमा पनि उतिकै सक्रिय रहेकी छिन् । बलिउडमा करिना कपुरको फिगरको अत्यन्तै चर्चा हुने गर्छ । बरिना बाल्य कालमा पनि उत्तिकै सुन्दर क्युट थिइन्। उनी बलिउडकी चर्चित नायिका करिष्मा कपुरकी बहिनी हु्न ।

अहिले पनि एक सन्तानकी आमा भइसक्दा पनि उनको सुन्दरतामा कुनै कमी आएको छैन् । सामाजिक संजालमा नायिका करिना कपुरका तस्विर बेला बेला भाइरल भइरहन्छन उनका एक छोरा तैमुर खान समेत रहेका छन् । उनि सैफ अलिखानकी दोस्रि पत्नि रहेकी छिन् । बेला बेलामा आफ्ना तस्विर शेयर गर्ने करीनाले हालै पनि एक तस्विर सामाजिक संजालमा शेयर गरेकी छिन् । जुन उनका तस्विरले बलिउड तताएको छ ।

काठमाडौं । नीममा रहेका गुणहरूले अनेकौं रोगको उपचार काम गर्छन् । यसका औषधीय गुणका कारण आयुर्वेदमा यसको प्रयोग हजारौं वर्षदेखि हुँदै आइरहेको छ ।

नीमलाई संस्कृतमा अरिष्ट भनिन्छ जसको अर्थ लाग्छ श्रेष्ठ, पूर्ण र कहिल्यै खराब नहुने ।नीममा मधुमेह, क्यान्सर, मुटुरोग, एलर्जी लगायतका कैयौं रोगसँग लड्ने क्षमता हुन्छ । आयुर्वेदमा यसलाई सर्वरोगनिवारिणी भनिएको छ ।नीमको पातले मानसिक रोग, दन्तरोग, छालाको रोग लगायत धेरै रोग निको पार्छ ।

तपाईंले घरमा नीम रोप्नुभएको छ भने तपाईंमा यसको राम्रो प्रभाव पर्छ ।नीमले तपाईंको शरीर प्रणालीलाई सफा राख्छ । यसले गर्मी पैदा गर्छ र शरीरमा तीव्र एवं प्रचण्ड ऊर्जा उत्पन्न गराउँछ ।

नीमका डाँठ, जरा, बोक्रा र फल सबैमा शक्तिवर्द्धक तत्व विद्यमान हुन्छन् अनि रोगविरुद्ध लड्छन् ।यसको बोक्रा विशेषगरी औलो र छालासम्बन्धी रोग निको पार्नका लागि उपयोगी हुन्छन् ।मको एक पातमा १५० भन्दा धेरै रासायनिक प्रबन्ध हुन्छ । यस धर्तीमा पाइने पातहरूमा नीमको पात नै सबैभन्दा जटिल हुन्छ ।

काठमाडौ । दालचिनी स्वादका लागि मात्र नभई स्वास्थका लागि पनि उतिकै फाइदा जनक मानिन्छ । यो प्राय मानिसहरुले सेवन गरेका हुन्छन् ।

यसको सेवन गर्दा विभिन्न किसिमका रोगबाट बच्न सकिन्छ । यससको प्रयोग मासुमा दालमा हाल्दा निकै मिठो स्वाद आउछ । यससका यस्ता फाइदा रहेका छन् । एक गिलास दूधमा दालचीनी पाउडर मिलाएर पिउदा मुटु रोगको खतराबाट बच्न सकिन्छ ।

दालचिनी पाउडरलाई पिसेर पानीको साथमा सेवन गर्दा डायबिटीज नियन्त्रण हुन्छ । दालचीनीको चिया पिउँदा रक्तसंचारबाट बच्न सकिन्छ ।दालचीनी पाउडरलाई महको साथमा सेवन गर्दा मोटोपन कम हुन्छ ।

काठमाडौं । गर्मी सुरुभएपछि धेरै मानिसले अकालमा सर्पको टोकाइबाट ज्यान गुमाउने गरेका छन् । विषालु सर्पको टोकाइबाट विशेषगरी तराई क्षेत्र का मािनसले ज्यान गुमाउन बाध्य छन् ।सर्पदंश नेपालमा जनस्वास्थ्यका लागि ठूलो समस्याको रूपमा रहेको छ । यसको समयमै निक्योल हुन नसके आँउदो वर्षहरुमा पनि सपैले टोकेर अकालमा ज्यान गुमाउनु पर्ने हुन्छ ।त्यसैले सर्पको टोकाइबाट हामी आँफैपनि सचेत हुन पर्छ ।

जस्तै हामी राति अँध्यारोमा हिँड्दा सजग हुनुपर्छ । सकभर बत्ती बालेर वा लौरो टेकेर हिँड्नुपर्छ । भुइँमा सकभर नसुत्ने र सुतेमा अनिवार्य झुल लगाउने बानी गनुपर्छ । सर्प हुन सक्ने ठाउँबारे बालबालिकालाई सचेत गराउनुपर्छ । त्यस्तै, बिषालु सर्पको टोकाइबाट हुन सक्ने समस्याबारे जानकारी दिएमा यसबाट बँच्न सकिन्छ ।

घर तथा खेल मैदानवरिपरि सफा राख्ने तथा झाडी, ढुंगा, हिलो तथा पातको थुप्रो बनाए राख्नु हुँदैन सजले सर्प बसेको थाहा नहोस ढुंगा वा कुनै वस्तु थुपारेर राखेको ठाउँमा काम गर्दा सजग हुन पर्छ ।

त्यस्तै यदि सर्पले टोकी हालेमा सर्बप्रथम बिरामीलाई शान्त पर्ने काम गर्नुपर्छ । बिरामीलाई सजिलोगरी सुताइ टोकेको ठाउँवरिपरि प्रेसर ब्यान्डेज लगाउने
घाउ बढी नचलाउने । टोकेको ठाउँमा रबर वा डोरीले कडा गरी बाँध्नुहुँदैन, ताकि रक्तसञ्चारमा अवरोध नआओस् ।सकेसम्म छिटो स्वास्थ्य संस्थामा लैजानुपर्छ । बिरामी सम्हालिन गाह्रो हुने भएकाले साथीसँग जानु पर्छ ।

काठमाडौ । मोटो शरीर रोगको घर हो । मधुमेह, उच्च रक्तचाप, दम, मुटु सम्बन्धी रोगहरु, क्यान्सर तथा मृगौलाको समस्यालगायतका रोगहरु मोटा मानिसहरुमा बढि लाग्ने रोग हो । मोटोपन घटाउन विभिन्न उपायहरु अपनाउन सकिन्छ । यसको लागि व्यायाम तथा कसरतहरु गर्नु अति उपयुक्त हुन्छ ।

योगाले पनि मोटोपना घटाउन मद्यत गर्छ । त्यसको साथसाथै आफ्नो जीवनशैलीमा तथा आहार विहारमा पनि परिवर्तन ल्याउन जरुरी छ ।तर मोटोपनाको समस्या समाधान गर्नको लागि काचो नरिवलको तेल पनि प्रयोग गर्न सकिनेछ काचो नरिवलको तेल नियमित रुपमा र सही तरिकाले प्रयोग गर्दा एक महिनामै पौने ३ किलोसम्म तौल कम गर्न सकिन्छ ।

नरिवलको तेल कम फ्याट्टी एसिड पाइने भएकाले खाना पनि सजिलै पच्छ । नरिवलको तेल मध्यम खालको ट्राइग्लिसराइड लोरिक एसिडबाट बन्छ, यो एक आवश्यक फ्याटी एसिड हो ।

काठमाडौ । भुइँकटहर स्वादका लागि मात्र नभई स्वास्थका लागि पनि उतिके फाइदा जनम मानिन्छ । यसको सेवन प्राय धेरै मानिससहरले गरेका हुन्छन् । यो खादा स्वादिष्ट मात्र हैन स्वास्थ्यको दृष्‍टिले पनि फाईदाजनक हुन्छ । यो प्राय गाँउ घरमा पाइने गर्दछ ।

भुइँकटहरले ह्दयसम्बन्धी रोग तथा क्यान्सरजस्ता रोगबाट जोगाउँछ । भुइँकटहरले आँखाको क्षमता बढाउँछ ।भुइँकटहरमा सोडियम कम तथा पोटासियम बढी पाइन्छ, जसले गर्दा शरीरमा रक्तचाप सन्तुलित हुन्छ ।
भुइँकटहरमा पाइने केही इन्जाइमले पाचनसम्बन्धी समस्याबाट जोगाउँछन् । भुइँकटहरको नियमित सेवनले हात–गोडाको नङ फुस्रो हुने समस्या समाधान हुनुका साथै तौल पनि घट्छ ।

भुइँकटहरमा फाइबर, पोटासियम, फोस्फोरस, क्याल्सियम, भिटामिन सी आदि तत्व पाइन्छन् । दाँतका रोगीका लागि भुइँकटहर निकै उपयोगी सावित हुन्छ । भुइँकटहर खाँदा जोर्नीको समस्यामा फाइदा मिल्छ ।

काठमाडौ । अमिलो पानी आउने, चिया खानै नहुने रोगीले पनि नियमित बालबेलको चिया खाने गरेमा पित्तको रोग ठिक हुन्छ र यसले धित पनि मार्छ । साथै यसको सेबनले बान्ता रोक्न पनि सहयोग गर्छ ।बेलपत्रको धूलो एक चम्चामा एक चम्चा मह मिसाएर बिहान÷बेलुका खाने गरेमा दमको रोग समन हुँदै जान्छ ।

बेलपत्रको धूलो एक चम्चामा एक चम्चा मह मिसाएर खाएमा रुघा, खोकी र ज्वरो पनि ठीक हुन्छ ।अमिलो पानी आउने, चिया खानै नहुने रोगीले पनि नियमित बालबेलको चिया खाने गरेमा पित्तको रोग ठिक हुन्छ र यसले धित पनि मार्छ । बेलपत्रको धूलो एक चम्चामा एक चम्चा मह मिसाएर बिहान÷बेलुका खाने गरेमा दमको रोग समन हुँदै जान्छ ।

बेल एक फल हो यसको पातलाई पुजा आजामा प्रयोग गरिन्छ भने फललाई पाकेपछि खाने पनि गरिन्छ । बेल गर्मी महिनामा जुस बनाएर खाँदा निकै फाईदा जनक हुन्छ ।

काठमाडौं । टिमुर स्वादका लागि मात्र नभई स्वास्थका लागि पनि उतिकै फाइदा जनक मानिन्छ । आयुर्वेदिक प्रणालीअनुसार टिमुर वायुशमन गर्ने प्रकृतिको हुन्छ । यसको प्रयोग दाँत दुखेको निको गर्न र तागत दिने औषधिको रूपमा हुन्छ ।

ज्वरो आउँदा, झाडाबान्ता र हैजाले सताउँदा टिमुर सेवन गर्दा उपयोगी हुन्छ ।टिमुरको धुलो अचार वा चटनीमा मिसाएर खाँदा तथा मासुमा मसलाको रुपमा प्रयोग गर्दा फाइदा मिल्छ । खानामा नियमित टिमुरको मात्रा मिलाउँदा शरीरमा ताप प्राप्त हुन्छ । जोडो मौसममा बढी लाभदायी हुन्छ ।

हाडजोर्नी दुख्दा, पेट दुख्दा र लेक लाग्दा ९हाई अल्टिच्युड०को औषधिका रूपमा समेत टिमुरको प्रयोग गर्न सकिन्छ ।धुनिक औषधि विज्ञानले समेत टुथपेस्टलगायतका औषधिको निर्माणमा टिमुर प्रयोग गरेको पाइन्छ ।

काठमाडौं । तपाईलाई कुन महिना मन पर्छ ? जाडो वा गर्मी । कतिलाई गर्मी महिनामा घाँमले छाला कालो बनाउने डरले गर्दा गर्मी महिना मन नपराउने गर्छन् । चर्को घाँमको कारणले गर्दा छाला कालो हुने गर्दछ । गर्मी महिनामा चर्को घाँमबाट कसरी बच्न सकिन्छ भन्ने कुरा आज बताउन गईरहेका छौं ।

काँचो दुधलाई एउटा नरम कपडाले अनुहारमा लगाएको खण्डमा अनुहारको छालामा चमक आउछ । दुधलाई छालामा लगाएको खण्डमा यसले छालालाई घाँमबाट बचाउँछ । छालालई घाँमबाट बचाउनको लागी घ्युकुमारी सँग मह मिसाएर लगाएको खण्डमा पनि छालालाई राम्रो हुन्छ । यदि तपाईको छाला निकै डढेको छ भने नरिवलको तेल लगाउन सकिन्छ । नरिवलको तेल जति राम्रो हुन्छ त्यतिनै यसले डढेको छालालाई समेत राम्रो गर्दछ ।

काठमाडौं । तपाईले एभोकाडो खानु भएको छ रु यो बजारमा सजिलै पाउने फल हो । यसलाई अन्य परिकारसँग पनि मिसाएर खान सकिन्छ । एभोकाडोको सेवनले शरीरलाई कस्तो फाईदा पूर्याउछ भन्ने कुरा आज बताउन गईरहेका छौं ।

एभोकाडोको सेवनले मुटु तथा आँखालाई स्वस्थ्य राख्ने काम गर्दछ । यसले हाम्रो शरीरको कोलस्टोरको मात्रालाई व्यवस्थित गर्ने काम गर्दछ जसले गर्दा हाम्रो मुटु स्वस्थ्य रहन्छ । एभोकाडो मात्रा मिलाएर खाएको खण्डमा यसले हाम्रो शरीरलाई क्यान्सर हुनबाट जोगाउछ । यसले पाचन प्रणलीलाई समेत ठिक ठाउँमा राख्ने काम गर्दछ । दिनको एउटा सेवन गरेको खण्डमा यसले डिप्रेशनको रोगीलाई समेत ठिक पार्ने गर्दछ ।

काठमाडौं । हामिलाई लाग्छ तुलसीलाई मठमा पुजा गर्नको लागि मात्र रोप्ने गरेका छौ धार्मिक मान्यताअनुसार तुलसीलाई भगवान् विष्णुको रूपमा लिइने गरिएको छ । तर तुलसी पुजा गर्नको लागि मात्र नभई विभिन्न रोग संग लड्ने क्षमता वृदि गरेको हुन्छ । तुलसी औषधीय गुण भएको बहुउपयोगी वनस्पति हो । यो हरेक रोगका लागि उत्तिकै उपयोगी छ ।

तुलसीलाई विभिन्न रोगको अचुक औषधिका रूपमा लने गरिन्छ । त्यसैले हरेक मानिसको घर घरमा यस्को बोट रोप्ने गरिन्छ । तुलसीलाई स्वास्थ्यका दृष्टिले एकदमै फाइदाजनक मानिन्छ । जाडोयाममा तुलसीको पात नियमित सेवन गर्ने हो भने विभिन्न रोगबाट बच्न सकिन्छ ।

यसले चिसोका कारण हुने कफ र छातीदुखाइ कम गर्छ । तुलसीलाई तातो पानीमा मिसाएर खाँदा टाउको दुखेको, चिसोको कारण नाक बन्द भएको, पिनास र श्वासनली बन्द भएको आदि समस्याको राहत मिल्छ । पेटको समस्या, श्वास गन्हाउने, यौनजन्य रोग, घाउ–खटिरा, बान्ता हुने, उच्च रक्तचापजस्ता रोगका लागि तुलसी एक अचुक औषधि हो ।यो सेवन गर्नाले बच्चाका लागिसमेत एकदम उपयोगी हुन्छ ।

काठमाडौ । बर्रो स्वादमा तितो भएता पनि यो स्वास्थका लागि उतिकै महत्व पसुर्ण छ । बर्रो आयुर्वेदिक औषधिको रुपमा प्रयोग हुने गर्दछ । यो पेट देखेमा धुलो बनाएर खादा पेट दुखेको निको भएर जान्छ । बर्रो ११ सय मिटर उचाइमा रहेको तराई तथा भित्री मधेसका जंगलमा पाइने गर्छ । वैशाख–जेठमा फुल्ने बर्रो पतझर बिरुवामध्येमा एक पर्दछ । यसका विभिन्न औषधीय गुण हरु पाइन्छ । बर्रो कब्जियत रोगीका लागि एकदमै उपयोगी हुन्छ ।

दाँत वा गिजासम्बन्धी रोगको औषधि बर्रोको फलबाट बनाइन्छ । बर्रोको बियाँबाट निकालिएको तेल छालाको रोगका लागि उपयोगी हुन्छ । बर्रोको फल दम र खोकीका बिरामीका लागि लाभदायी हुन्छ ।बर्रोले मूत्रजलनलगायत मूत्रसम्बन्धी विकार हटाउन मद्दत गर्छ । चिसो पानीमा बर्रोको चूर्ण भिजाइएको पानीले बिहान उठेर आँखा धोएमा आँखाको ज्योति बढ्छ । तयसैले बर्रोको सेवन गर्दा यस्ता रोगबाट बच्न सकिन्छ ।

काठमाडौ । कतिपय मानिसहरु छालामा सेतो दुबि आएर हैरान पर्नु भएको छ । धेरै व्यक्तिहरुले यसको उपचार छैन होला भनेर वाक्क पर्नु भएको होला पक्कै पनि । सेतो दुबि आफ्ैमा रोग होईन यो त छालामा देखिने एक प्रकारको बिकार हो । सेतो दागको रूपमा देखिने उक्त दुबीलाई चिकित्सकीय भाषामा ल्युकोडर्मा भनिन्छ । कालो र गहुँगोरो छाला भएका मानिस बस्ने अफ्रिकी तथा एसियाली देशमा यस्तो समस्या बढी हुने गरेको पाइन्छ ।

सेतो दुबीले स्वास्थ्यमा अन्य कुनै असर भने गर्दैन । सेतो दुबि निस्कने विभिन्न कारण रहेका हुन्छन् । छालामा सेतो दुबी देखिनुका दुई कारण छन्, जन्मजात र बाह्य । कतिपय अवस्थामा बच्चा जन्मेदेखि नै कुनै अंगमा मिलेनिन इन्जाइम उत्पादन नै हुँदैन । यो जुनसुकै अंगमा पनि हुन सक्छ । तर, शरीरमा के कारणले इन्जाइम उत्पादन हुँदैन भन्ने अझैसम्म कुनै कारण पत्ता लागेको छैन । ज्यादै थोरै मानिसमा वंशाणुगत गुणका कारण सोतो दुबी देखिने गरेको छ ।

कतिपय समाजमा सेतो दुबीलाई कुष्ठरोगको संज्ञासमेत दिइने गरिन्छ ।सेतो दुबीको उपचार सम्भव छ । यसको अवस्था हेरेर मल्हम लगाउन सकिन्छ । फोटोथेरापीबाट पनि सेतो दुबीको उपचार गर्न सकिन्छ । अल्ट्राभाइलेट रेको माध्यमले प्रभावित ठाउँमा सेक्ने गरिन्छ । त्यस्तै, ल्याबमा राखेर नयाँ कोषहरू निर्माण गर्न सकिन्छ । तर, यो सेवा सबै स्वास्थ्य संस्थामा उपलब्ध हुँदैन । औषधि सेवन गरेरसमेत सेतो दुबीको उपचार हुन्छ । साथै, अवस्था हेरेर शल्यक्रियामार्फत पनि यसको उपचार सम्भव छ ।

काठमाडौं । तपाईको पेट दुख्छ रु खाना खाने समय नियमित नभएमा पेट दुख्ने गर्दछ । पेटको समस्याले मानिसको शरीरलाई बर्बाद पार्छ । पेट दुख्ने, फुल्ने, ग्यास्ट्रिक बढ्ने, पातलो दिसा हुने, गोटा पर्ने , शरीरमा पानीको कमी हुने पेटको समस्याको संकेत हुन। पेटको समस्या देखा परेमा कस्तो खानेकुराको सेवन गर्न सकिन्छ भन्ने कुरा आज बताउन गईरहेका छौ ।

नरिवल पानीको सेवन गरेको खण्डमा पेट दुख्ने समस्याबाट छुटकारा पाउन सकिन्छ । नरिवल पानीमा प्रसस्तै मात्रामा पोटासियम र सोडियम पाउने भएको कारणले गर्दा यसको सेवनले पेटलाई आरमा दिन्छ । पेट दुखेको बेलामा काँचो केराको सेवन गरेको खण्डमा पनि निको हुन्छ । काँचो केरामा आइरन, फोलेट, फाइबर हुन्छ जसको कारणले गर्दा पेट दुख्न कम हुन्छ ।

पाचन प्रणालीमा असर देखिएपछि पेट दुख्ने गर्छ । पेट दुखेको बेलामा दहिको पनि सेवन गर्न सकिन्छ । दहिमा पाचन प्रक्रियामा सहयोग गर्ने ब्याक्टेरिया हुने भएको कारणले गर्दा यसको सेवनले शरीरलाई फाईदा गर्छ । पेट दुखेको बेलामा मेवाको पनि सेवगन गर्न सकिन्छ । मेवामा प्रसस्तै मात्रामा इन्जाइम हुने भएको कारणले गर्दा यसको सेवनले पेट दुख्न कम हुन्छ ।

काठमाडौं । तपाईको पेट दुख्छ र? जङ्क फुड र खाना खाने समय नियमित नभएमा पेट दुख्ने गर्दछ । पेटको समस्याले मानिसको शरीरलाई बर्बाद पार्छ । पेट दुख्ने, फुल्ने, ग्यास्ट्रिक बढ्ने, पातलो दिसा हुने, गोटा पर्ने , शरीरमा पानीको कमी हुने पेटको समस्याको संकेत हुन। पेटको समस्या देखा परेमा कस्तो खानेकुराको सेवन गर्न सकिन्छ भन्ने कुरा आज बताउन गईरहेका छौ ।

नरिवल पानीको सेवन गरेको खण्डमा पेट दुख्ने समस्याबाट छुटकारा पाउन सकिन्छ । नरिवल पानीमा प्रसस्तै मात्रामा पोटासियम र सोडियम पाउने भएको कारणले गर्दा यसको सेवनले पेटलाई आरमा दिन्छ । पेट दुखेको बेलामा काँचो केराको सेवन गरेको खण्डमा पनि निको हुन्छ । काँचो केरामा आइरन, फोलेट, फाइबर हुन्छ जसको कारणले गर्दा पेट दुख्न कम हुन्छ ।

पाचन प्रणालीमा असर देखिएपछि पेट दुख्ने गर्छ । पेट दुखेको बेलामा दहिको पनि सेवन गर्न सकिन्छ । दहिमा पाचन प्रक्रियामा सहयोग गर्ने ब्याक्टेरिया हुने भएको कारणले गर्दा यसको सेवनले शरीरलाई फाईदा गर्छ । पेट दुखेको बेलामा मेवाको पनि सेवन गर्न सकिन्छ । मेवामा प्रसस्तै मात्रामा इन्जाइम हुने भएको कारणले गर्दा यसको सेवनले पेट दुख्न कम हुन्छ ।

काठमाडौं । तपाईलाई स्ट्रबेरी कतिको मन पर्छ रु स्ट्रबेरी सबैलाई मन पर्ने फल हो । यसको स्वाद गुलियो हुन्छ । स्वास्थ्यको हिसाबले पनि स्ट्रबेरी निकै फाईदाजनक रहेको छ । यसको सेवनले शरीरमा लाग्ने सबै प्रकारका रोगहरु हटेर जान्छ । यसले क्यान्सरसँग लड्ने क्षमतामा बृद्धि गराउछ । स्ट्रबेरीको सेवनले शरीरलाई कस्तो कस्तो फाईदा गर्छ भन्ने कुरा बताउन गईरहेका छौ ।

स्ट्रबेरीको सेवनले आँखालाई फाईदा गर्छ । आँखामा हुने कन्ट्राक्टिङको समस्यालाई समाधान गर्ने काम स्ट्रबेरीले गर्छ । यसमा प्रसस्तै मात्रामा भीटामिन सी हुने भएकाले गर्दा यसले शरीरमा इम्युनिटी पावर बढाउन मद्धत गर्छ ।

यसको सेवनले छालालाई राम्रो बनाउँछ । यसले छालालाई सफा, मुलायम र नरम बनाउने काम गर्छ । यसले रोगसँग लड्न सक्ने क्षमतामा बृद्धि गर्छ । यसको सेवनले क्यान्सरसँग लड्न सक्ने क्षमतामा बृद्धि गराउँछ ।

काठमाडौं । डण्डीफोरको समस्याबाट मानिस दुखी छन् । मानिसको सुन्दरता बिर्गानको लागी डण्डीफोरले ठुलो भूमिका खेलेको हुन्छ । तपाईको अनुहारमा पनि डण्डीफोरले सताएको होला रु यसले मानिसको रुप नै बदल्ने काम गर्छ । तपाई पनि डण्डीफोरबाट मुक्ति पाउन चाहनुहुन्छ भने यी उपाएहरु अपनाउनुस् ।

डण्डीफोर आएको ठाउँमा दाँत माझ्ने पेष्ट लगाएको खण्डमा डण्डीफोरबाट मुक्त हुन सकिन्छ । डण्डीफोर आएको ठाउँमा मह लगाएको खण्डमा पनि निको हुन्छ । महले डण्डीफोरमा भएको ब्याक्टेरिया मार्ने र थप ईन्फेक्सन हुनबाट बचाउने भएको कारणले गर्दा डण्डीफोरको लागी मह उपयोगी हुन्छ ।

यदि धेरैनै डण्डीफोर आएको छ भने हलेदोको पेस्ट पनि लगाउन सकिन्छ । सुत्ने बेलामा यसको पेस्ट लगाउने र बिहान उठेपछि पखाल्ने गर्नाले तपाईको डण्डीफोर हराएर जान्छ ।

काठमाडौं । तपाईको घरमा पनि कुनै दिन तरकारीमा नुन चर्को हुन्छ रु नुन चर्को भएको बेला तपाई के गर्नुहुन्छ रु धेरैलाई थाहा नहुन सक्छ । तरकारीमा नुन चर्को भएको बेलामा कसरी नुन कम गर्ने भन्ने बारे । तरकारीमा नुन चर्को भएको बेलामा चर्को कसरी कम गर्न सकिन्छ भन्ने कुरा बताउन गईरहेका छौ ।

तरकारीमा नुन बढी भएको अवस्थामा आलुको प्रयोग गर्न सकिन्छ । आलुलाई थाछेर नुन बढी भएको तरकारी र दालमा राख्नाले नुनिलोको मात्रा कम हुन सक्छ। तरकारीमा भएको नुनको मात्रा पूर्ण रुपले कम नभएपनि तरकारीमा नुनिलोको मात्रामा कम आउँछ ।

तरकारीमा नुनको मात्रा बढि भएको खण्डमा आँटाको पिठोलाई पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ । तरकारी र दालमा नुनको मात्रा बढि भएको खण्डमा दहि पनि मिसाउन सकिन्छ । दहि सँगसँगै तरकारीमा कागतीको प्रयोग गरेमा तरकारीमा भएको नुनको मात्रा कम हुन्छ ।

काठमाडौं । शरीररको सबैभन्दा महत्वपूर्ण र संबेदनशील अँग भनेको आँखा हो । आँखाको हेरचाह राम्रो सँग गर्नु पर्दछ । आँखालाई सधै स्वस्थ्य राख्नको लागी हरियो सागपात तथा पौष्टिक आहार खानु पर्दछ । आँखाको हेरचाह राम्रो सँग गरेको खण्डमा सधै स्वस्थ्य रहन सकिन्छ । आफ्नो आँखालाई कसरी सधै स्वस्थ्य राख्न सकिन्छ भन्ने कुरा बताउन गईरहेका छौ ।

आँखालाई सधै स्वस्थ्य राख्नको लागी भिटामिन युक्त खानेकुरा जस्तै बदाम , हरियो सागसब्जी र फलफुल, भिटामीन ए, बी,सी र ई युक्त खानेकुरा खाने गर्नु पर्दछ । सागपातमा भिटामिन ‘ए’ प्रचुर मात्रामा हुने भएको कारणले गर्दा आँखालाई राम्रो गर्छ ।

आँखालाई राम्रो बनाउनको लागी अण्डाको पनि सेवन गर्न सकिन्छ । अण्डामा ल्यूटिन र जीजेथिन् नामको तत्वबाट क्यारोटिनायड्सको निर्माण हुन्छ र यस्ले आँखाको कोषलाई धेरै फाईदा पुर्याउँछ। बदामको सेवन गर्दा पानीमा भिजाएर मात्रै खाने गर्नु पर्दछ । बदाम पानीमा भिजाएर सेवन गरेको खण्डमा यसले आँखालाई राम्रो गर्छ । आँखाको बाहिरी भागभन्दा पनि भित्रि भाग स्वस्थ्य राख्नु पर्ने भएको कारणले गर्दा आँखालाई फाईदा गर्ने खानेकुराको मात्रै सेवन गर्नु पर्दछ ।

काठमाडौं । तपाईको भान्सामा कुखुराको मासु कतिको पाक्छ ? तपाई बजारबाट कुखुराको मासु किनेर ल्याउनुहुन्छ र पकाउनु हुन्छ । कतिको बानि मासुलाई पखालेर मात्रै पकाउने रहेको हुन्छ । तर तपाईको पनि कुखुराको मासु धोएर मात्रै पकाउने बानि रहेको छ भने आज बाटनै छोडिदिनुस् । मासु धोएर पकाएको खण्डमा के हुन्छ भन्ने कुरा आज बताउन गईरहेका छौ ।

कुखुराको मासु धोएर पकाएको खण्डमा मासुमा हुने क्याम्पाइलोब्यक्टर नामको ब्याक्टेरिया मासुमा फैलने र खानालाई विषादी बनाउने कारणले गर्दा कुखुराको मासु धोएर पकाउनु हुदैन् ।

कुखुराको मासु पखालेर पकाई खाएको खण्डमा क्याम्पाइलोब्यक्टर नामक ब्याक्टेरियाले पेट दुखाउने, झाडा पखाला, वान्त हुने जस्ता समस्या गराउने भएको कारणले गर्दा मासु पखालेर खानु हुदैन् ।

हामीले भान्सामा दैनिक प्रयोग गर्दै आएको चिज हो । यसलाई हामी तरकारी र दालमा बडी मात्रामा प्रयोग गर्ने गर्छौं । लसुन हाम्रो खानाको स्वाद बढाउन मात्र नभई हाम्रो स्वास्थ्यको लागि पनि निकै लाभदायक छ । विभिन्न अध्ययनले भुटेको लसुनले हामीलाई विभिन्न रोगहरुबाट बचाउन मद्धत गर्ने देखाएको छ ।

भुटेको लसुनले हामीलाई पुर्याउने फाइदाहरु यस प्रकार छन् स्

पेटको समस्या कमस् हरेक दिन भुटेको लसुन खानाले हाम्रो पेटमा ग्यास भरिदैन । यसले गर्दा हामीलाई ग्यास्ट्रिक जस्तो समस्याले सताउदैन । यसले खाना पचाउन मद्धत गर्ने भएकाले कब्जियतको समस्या देखी मुक्त हुन सकिन्छ ।

रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढ्छस् हरेक दिन भुटेको लसुन खानाले हाम्रो शरीरको रोगसँग लड्ने क्षमता बढ्छ । यसमा पाइने एन्टी ब्याक्टेरियल तत्वले विभिन्न प्रकारका ब्याक्टेरियासँग लड्न मद्धत पुर्याउँछ ।

चिसोबाट बचाउँछस् तातो तेलमा लसुन पड्काएर शरीरमा लगाउनाले शरीरमा चिसो छिर्न पाउदैन । यसले गर्दा हामीलाई रुघाखोकी जस्तो समस्याले सताउदैन ।

दाँतको दुखाइ कमस् यदी तपाई दाँत दुखेर हैरान हुनुहुन्छ भने दाँत दुखेको ठाउँमा भुटेको लसुन पिसेर लगाउनुहोस । तपाईलाई यसले निकै आराम दिन्छ ।

रक्त चाँप नियन्त्रणस् विभिन्न अध्ययनले दैनिक भुटेको लसुन खाने व्यक्तिमा रक्तचाँप सन्तुलित रुपमा रहने देखाएको छ । त्यसका साथै यसले रगतलाई सफा राख्ने काम पनि गर्छ ।

हर्मोन ब्यालेन्सस् भुटेको लसुन पुरुषको लागी निकै लाभदायक छ । यसमा पाइने एलिसिनले पुरुषको सेक्स हर्मोन सन्तुलित रुपमा राख्न मद्धत गर्छ ।

एजेन्सी अमेरिकन जर्नल अफ क्लिनिकल न्यूट्रेसनमा भर्खरै प्रकाशित एक एउटा रिपोर्टले स्तन क्यान्सरका लागि गाजरको प्रयोग अत्यन्त प्रभावकारी देखिएको उल्लेख छ ।उक्त रिर्पोट अनुसार जरमा पाइने विटा क्यारोटिनले स्तन क्यान्सर हुने सम्भावना ४० देखी ६० प्रतिशत कम हुने देखाएको छ ।

सो अध्धयनमा १ हजार ५ सय स्तन क्यान्सर पिडीत महिला र त्यत्तिनै संख्यामा स्वस्थ महिला समावेस गरिएको थियो । सहभागिहरुमा बैज्ञानिकहरुले दैनिक रुपमा खाने खानाको सोध साथै रगतमा विटा–क्यारेटिनको मात्रा मापन गरेका थिए ।

जसबाट पत्ता लाग्यो कि जसले खानामा विटा क्यारोटिन पाइने पदार्थ जस्तै गाजर समावेश गरेका थिए तिनीहरुमा स्तन क्यान्सर हुने सम्भावना ४० देखि ६० प्रतिशत कम देखियो ।एस्ट्रोजेन रिसेप्टर पोजेटिभ स्तन क्यान्सरलाई भने गाजरमा पाइने विटा क्यारोटिनले नघटाउने पाइएको छ ।यसो त गाजरले आँखा तेजिलो बनाउन तथा रोग प्रतिरक्षा क्षमता बढाउन पनि मद्दत गर्छ ।

काठमाडौ । बदम स्वादका लागि मात्र नभई सवास्थका लागि पनि उतिकै फाइदा जनक मानिन्छ । यो एउटा कन्दमुल हो । बदामको सेवन गर्नाले स्वास्थमा धेरै फाइदा हुन्छ । यसलाई हरेक दिन एक मुठी खाएमा मुटु रोगदेखि क्यान्सरसम्मका रोगहरूको जोखिम न्युनिकरण गर्दछ ।

बदामले मधुमेहबाट पनि जोगाउन सहयोग गर्छ। बदाममा पाइने म्याग्नेसियमले शरीरमा उचित मात्रामा ब्लड सुगरको तह कायम राख्न सघाउँछ। बदाममा हुने ‘मोनोस्याचुरेटेड फ्याट्स’ र ‘रिजर्भेट्रोल’ तत्वले छालालाई चम्किलो बनाउँछ। यसमा पाइने पोषणयुक्त फाइबरले छालामा हुने अत्यधिक तेललाई निकालेर छालालाई नरम बनाउँछ

गर्भवती र शिशुलाई फाइदाः बदाममा हुने फोलिक एसिडले न्युरल ट्युब डिफेक्टस भएको शिशुलाई फाइदा पुर्याउँछ। तसर्थ, गर्भाधारणको सुरुदेखि नै यस्ता समस्याबाट बच्न महिलाले बदाम खानुपर्छ।

काठमाडौं । सिस्नो स्वादका लागि मात्र नभई स्वास्थका लागि पनि उतिकै फाइदा जनक मानिन्छ । सिस्नोमा फलाम आइरन, पोटासियम, क्याल्सियम, भिटामिन ए, सी र डी जस्ता पौष्टिक तत्व प्रचुर मात्रामा पाइन्छ

।सिस्नो प्रायको भान्सामा तरकालिको रुपमा प्रयोग हुन्छ । यसबाट विभिन्न किसिमका फाइदाहरु हुन्छन् । सिस्नोमा पाइने फलामले महिलामा रक्तअल्पता र कमजोरी हुनबाट जोगाउँछ । कपाल झर्ने समस्या र डन्डिफोर, दादलगायत छालाका रोग निर्मूल पार्नसमेत सिस्नो उपयोगी हुन्छ । पाचन प्रणाली मजबुत बनाउन सहयोग गर्दछ ।

साथै, अपचको समस्या समाधान गर्छ । हाडजोर्नी दुख्ने वा बाथको समस्या भएका मानिसले सिस्नोको झोल खाएमा राहत मिल्छ । सिस्नो नियमित सेवन गर्दा मधुमेह र मुटुरोगबाट बच्न सकिन्छ ।

काठमाडौ । लौका स्वादका लागि मात्र नभई स्वास्थका लागि पनि उतिकै फाइदा जनक मानिन्छ । यो प्रायको भान्सामा पाक्ने नियमित तरकालि हो । लौका झालमा फल्ने लहरे तरकालि पनि हो । बिशेष गरेर तरकारीका लागि प्रयोग हुने लौकाको जुस खानु स्वास्थ्यका लागि अति नै लाभदायक हुन्छ । धेरै मानिसहरुलाई लौकाको जुस मन नपर्न पनि सक्छ ।

तर, फाइदा थाहा पाएपछि लौकाको जुस पिउँदिन भन्न सक्नु हुनेछैन । लौकाको रस पिउँदा स्वास्थ्यको लागि धेरै फाइदाजनक हुन्छ ।लौकाको रसमा क्यालोरी र चिल्लो बराबर हुँदैन जसमा हुने फाइबरले भोकलाई कम गर्छ जसले गर्दा मोटाउने सम्भावना कम हुन्छ ।यदि कब्जियतको बिरामीले दैनिक बिहानै उठेर लौकाको रस पिउँछ भने लौकाको रसमा पाईने फाइबरले पाचन प्रक्रियालाई दुरुस्त बनाउँछ ।खाली पेटमा लौकाको रस पिउनाले तागत र शक्ति प्राप्त हुन्छ ।

लौकाको रसमा ९८ प्रतिशत पानी र बाँकी एन्टी एक्सीडेन्ट्स हुन्छ, जो शरिरभित्रको टक्सिनलाई बाहिर निकाल्छ र जसले गर्दा भित्री शरिरको फोहोर सफा हुन्छ।यदि तपाई विहानै उठेर काम गर्नुहुन्छ भने लौकाको रस पिउनुस् यो धेरै फाइदाजनक छ। यसमा कार्बोहाईड्रेट पाईन्छ जसले मांसपेशीहरुको काम गर्ने क्षमता बढाउछ।

काठमाडौ । कागति स्वादका लागि मात्र नभई स्वास्थका लागि पनि उतिकै फाइदा जनक मानिन्छ । यो स्वस्थ्यका लागि लाभप्रदक चीज हो। कागति खाना सग निचारेर खादा यसको स्वाद निकै नै मिठो हुन्छ । यसलाई गर्मी मौसममा पानिमा निचारेर पानि पिउदा स्वास्थमा निकै फाइदा मिल्छ ।

यसमा प्रशस्त मात्रामा भिटामिन सी पाइनुका साथै भिटामिन, मिनरल्स, प्रोटिन तथा कार्बोहाइड्रेस् जस्ता तत्व पाइन्छ । गतिको रसलाई पानीमा राखेर सेवन गर्नाले शरीरमा पाचन क्रियालाई सन्तुलित बनाउनुका साथै एसिडिटी सम्बन्धीकागति पानी पिउनाले मृर्गौलाको पत्थरी हुनबाट रोक्नुका साथै पिसाब सम्बन्धी समस्याबाट मुक्ति मिल्छ ।

यसको सेवनले मधुमेह रोगीका लागि फाइदा हुनुका साथै शरीरमा चिनीको मात्रालाई नियन्त्रण गर्छ ।कागति पानीको नियमित सेवनले उच्च रक्तचाप नियन्त्रण गर्नुका साथै मानसिक तनाव तथा डिप्रेशन सम्बन्धी समस्याबाट मुक्ति मिल्छ ।

उमेर नपुग्दै कपाल झर्ने समस्या भएका पुरुषको संख्या पछिल्लो समय बढ्दो छ।कपाल झर्नु आफैँमा रोग भने होइन। यो जानकारी आजको नयाँ पत्रिका दैनिकमा छाला तथा सौन्दर्य विशेषज्ञ डा।धमेन्द्र कर्णले लेखेका छन्।पुरुषमा कपाल झर्नुको मुख्य कारण वंशानुगत गुण हो। यद्यपी यो सबैमा देखिन्छ भन्ने हुँदैन।

पुरुषको तालुमा हुने एउटा इन्जाइमले टेस्टोस्टेरोन हर्मोनलाई डिएचटीमा परिवर्तन गरिदिन्छ। जसका कारण कपाल झर्न सुरु गर्छ।टेस्टोस्टेरोन हर्मोन तीब्र गतिमा बढ्न थालेपछि कालो र बाक्लो कपाल बिस्तरै झर्न सुरु गर्छ।

तनावले शरीरमा आउने विभिन्न हर्मोनमा गडबडी आउँछ र यसको प्रतिक्रियास्वरुप कपाल झर्न थाल्छ।धुम्रपान गर्दा पाइने निकोटिनका कारण रक्तनली खुम्चिन्छ। अनि शरीरमा अक्सिजनको मात्रा कम भई कपाल झर्छ।

मध्यपान गर्ने पुरुषमा टक्सिनको मात्रा वढ्ने, आइरन र जिंक कम हुने हुन्छ। जसको फलस्वरुप कपाल झर्छ।

यी हुन् रोकथामका उपाय
वंशानुगत गुण, बढ्दो उमेर, हर्मोनजस्ता कारणले कपाल झरेको भए यसलाई रोक्न गाहै्र होला।

तर, अस्वस्थकर खानपान, धूमपान, मद्यपान, तनाव, रसायनयुक्त पदार्थको प्रयोग आदि कुराले कपाल भरिरहेको भए यसलाई रोक्न सकिन्छ।

स्वस्थ खानेकुरा खाने, धूम्रपान र मद्यपान नगर्ने, तनाव व्यवस्थापन गर्ने र रसायनयुक्त पदार्थको प्रयोग सकभर नगर्दा कपाल झर्न कम हुन्छ।

मुला स्वादका लागि मात्र नभई स्वास्थका लागि पनि उतिकै महत्वपुर्ण मानिन्छ । मुलाका विभिन्न खालका अचार सलाद हुने गर्दछ । यो स्वादमा अतिनै मिठो हुने गर्दछ । मुला एउटा कन्दमुल हो । यो प्राय गाउ घरमा फलाइने तरकारी हो । धेरैले मुलालाई निकै सामान्य तरकारी वा सलादको रुपमा बुझेका हुन्छन् त्यसैले मुला खाने कुरामा खासै ध्यान दिँदैनन् । मूलाको नियमित सेवनले क्यान्सरको जोखिम घटाउने विभिन्न अध्ययनहरुले देखाएका छन् ।

यसले रक्तचाप सन्तुलित बनाउन मद्दत गर्छ । मूलामा पर्याप्त पोटासियम तत्व हुने भएकाले यसले सरीरमा सोडियम पोटासियम लवणको सन्तुलन कायम राख्न मद्दत गर्छ खासै महत्व नभएको वा बेतुकको मानिसलाई ‘मूला’ भनेर गाली गर्ने हाम्रो प्रचलनले पनि मूलाप्रतिको हेलत्व दर्शाउँछ । तर मूला हाम्रो स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक हुने कुरा बुझियो भने सायद मूला हाम्रो अभिन्न अंग बन्नेछ । विज्ञहरुका अनुसार मूलाको सेवनले हाम्रो स्वास्थ्यमा पूराउने फाइदा यस्ता छन्

क्यान्सरबाट बचावट क्यान्सर जस्ता असाध्य रोगसँग लड्नु असम्भव मानिन्छ । त्यसैले यस्ता रोगबाट बच्नु नै सबैभन्दा उत्तम उपाय हो । मूलामा भिटामिन सी हुने हुँदा यसले सरीरका लागि चाहिने एन्टी अक्सिडेन्टको पनि पर्याप्त आपूर्ति गर्दछ जसका कारण कोषका डिएनए नष्ट हुनबाट बचाउँछ ।

मूला तथा सागपातको सेवनले खासगरी पेट र आन्द्राको क्यान्सरको जोखिम कम गर्दछ सँगै मूलाका अन्य फाइदाहरुमा मूलाको नियमित सेवनले छालामा हुने विभिन्न खाले संक्रमणको जोखिम घटाउनुका साथै अनुहार र छालालाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्छ ।दाँतलाई स्वस्थ र चम्किलो बनाउन पनि मूलाको सेवन उपयोगी हुन्छ ।मूलामा प्रसस्त मात्रामा पानी हुने भएकाले यसको सेवनले सरीरमा पानीको आपूर्ति पर्याप्त बनाएर मृगौलाजन्य रोगको जोखिम पनि घटाउँछ ।

काठमाडौ । राजमा स्वादका लागि मात्र नभई स्वास्थका लागि पनि उतिकै फाइदा जनक मानिन्छ । यो प्रायको भान्सामा पाक्ने नियमित तरकारी हो । यसको सेवनले विभिन्न रोगबाट बच्न सकिन्छ । यसका विभिन्न किसिमका बिसेषताहरु छन् । राजमा प्रशस्त मात्रामा एन्टी अक्सिडेन्ट पाइन्छ जसले फ्री रेडिकलबाट बचाउनुको साथै प्रतिरोधक क्षमता बढाउँछ ।

राजमामा रहेको घुलनशील फाइबर शरीरमा कार्बोहाइड्रेटको मात्रालाई कम गर्छ । राजमा प्रोटिनको पनि राम्रो स्रोत हो । जसकारण दुवै मिलेर ब्लड सुगरको स्तरलाई नियन्त्रण गर्नमा सहायक हुन्छ । यो मस्तिष्क र नर्भस सिस्टमको लागी फाइदायुक्त हुन्छ । यसमा रहेको थियामिन दिमागको क्षमता बढाउनुको साथै अल्जाइमर जस्तो रोगबाट टाढा राख्न सहयोगी हुन्छ ।

माइग्रेनको समस्यालाई राजमाको सेवनले निको पार्न सकिन्छ । यसमा रहेको फोलेट र म्याग्नेशियमले मस्तिष्कको क्षमतालाई बढाउनुको साथै माइग्रेन जस्ता गम्भीर समस्याको समाधानमा सहयोगी हुन्छ ।

काठमाडौ । भुटेको मकै स्वादका लागि मात्र नभई स्वास्थका लागि पनि उतिकै फाइदा जनक मानिन्छ । यो प्रायको घरमा भुटेर खाने गरिन्छ । यसको स्वाद निकै नै स्वादिलो हुने गर्दछ ।

मकै खेति गाउ घरमा किसानले लगाउने गर्दछन् । भुटेको मकैलाई खाजाका रुपमा लिने अहिले कमै होलान् तर यसको फाइदाबारे धेरैले नबुझी रहेको हुन सक्छन् ।भुटेको मकैका पनि विभिन्न किसिमका फाइदाहरु छन् । भुटेको मकैमा फाइबर हुन्छ जसले शरीरभित्र ब्लड सुगरमा राम्रो प्रभाव पार्छ ।

मधुमेहका रोगीहरुलाई भुटेको मकै निकै ने लाभदायिक मानिन्छ । यसले शरिरमा रगत अभावको समस्याबाट जोगाई कम्जोरी हुनबाट बचाउँछ ।तातो पानीमा केही बेर उमालेर पानीलाई छानेर मिश्रि मिसाएर खाँदा पिसाब पोलेको वा किड्नी कम्जोरीको समस्या समाधान हुन्छ ।

भुटेको मकै खाँदा दातको व्यायायम गराउँछ । मकै खादा दात सफा गर्ने र बलियो बनाउछ ।भुटेको मकैको अनेक फाइदा हुने भएकाले हामीले खाजाका रुपमा भुटेको मकैलाइ प्रयोग गर्नुपर्छ

काठमाडौ । शारीरिक र मानसिक रूपमा स्वस्थ रहन बिहान चाँडै उठ्नुपर्छ। बिहानै उठ्दा डिप्रेसनको जोखिम कम हुन्छ। कसैले भन्न सक्छन्, ‘राती धेरै समय काम गर्नुपर्छ, विहान त मस्त सुत्ने हो नि ।’अहिले धेरैको निद्रा सोसल मिडिया, टेलिभिजन लगायतले विथोलेको छ ।

राती ओछ्यानमा पुगेपछि कोही फेसबुक चलाउन थाल्छन् त कोही युट्युबमा भिडियो हेर्न थाल्छन् । रातभर यस्तै काममा तल्लिन भएपछि विहान चाडै उठ्न संभव हुदैन ।बिहान अबेरसम्म सुत्ने मानिसहरुमा मानसिक रोग, मोटोपना, आलस्यता, मुटुरोग जस्ता विभिन्न समस्या निम्तन सक्छन् । दिनभरको थकानले शरीरको नराम्रो हालत हुन थाल्छ ।

समयमै सुत्ने र समयमै उठ्ने गर्नाले यस्ता समस्याबाट छुटकारा पाउन सकिन्छ । बिहान सबेरै उठेमा ताजा र शुद्ध हावा मिल्छ जसले तपाईंको फोक्सो स्वस्थ हुन्छ । शुद्ध अक्सिजन शरीरलाई स्वस्थ राख्नको लागि जरुरी छ ।जो मानिस विहान छिटै उठेर एक्सरसाइज गर्छन् उनीहरुमा मुटुरोगको सम्भावना धेरै कम हुन्छ ।

शरीरमा रक्त सञ्चार पनि सहि रहन्छ । ब्लडप्रेसरको समस्या निम्तिदैन ।बिहान उठ्नु केवल स्वास्थ्यको लागि राम्रो हुँदैन बरु यसले सामाजिक भावना पनि जोडिराख्छ ।

काठमाडौ । गुन्द्रुक स्वादका लागि मात्र नभए स्वाथका लागि पनि उतिकै फाइदा जनक मानिन्छ । यो प्रायको भान्सामा नियमित पाक्ने तरकारी पनि हो । गुन्द्रुक स्वादमा निकै चोपिलो हुन्छ । विश्वमा नेपालको चिनारी दिने परिकार हो, गुन्द्रुक । यसाको सेवन प्राय जाडो महिनामा प्रयोग हुन्छ । यो नेपाल लगाएत अरु देसका मानिसहरुलाई पनि निकै मन पर्छ । यसको स्ताद अमिलो हुन्छ । यसलाई सागबाट बनाउन सकिन्छ ।

सामान्यतया गुन्द्रुकलाई झोलको रुपमा प्रयोग गर्ने प्रचलन छ । तर, यसलाई अरु पनि स्वादिष्ट परिकारको रुपमा तयार पारि सेवन गर्न सकिन्छ ।तारे होटलमा गुन्द्रुकको झोलमा भटमास राखेर स्वादिस्ट रुपमा तयार पारिन्छ र यसलाई हिमालय सुपको रुपमा प्रयोग गरिन्छ । कागती, टिमुर, नुन, खुर्सानी, भुटेको भटमास, धनीया, भुटेको तोरिको तेल राखि गुन्द्रुकलाई साँधेर पनि खान सकिन्छ । यसरी तयार पारेको परिकारलाई कोदो, फापरको रोटी वा नेवारी मासको बारासँग खादा पनि निकै स्वादिष्ट हुन्छ ।

आँखाको भिजनका लागि गुन्द्रुक अति उपयोगी मानिन्छ । यसले आँखा चिलाउने, दुख्ने, सुख्खा हुने समस्यालाई कम गर्दै लैजान्छ । ग्याष्ट्रिक र अल्सर भएका बिरामीले पनि सादा गुन्द्रुकले फाइदा पुर्‍याउँछ । गुन्द्रुकमा खनिज पदार्थका मात्रा प्रशस्त हुन्छ ।अधिक कोलस्ट्रोलको समस्या छ भने पनि त्यसलाई कम गर्नका लागि रायोको गुन्द्रुक सेवन गर्न सकिन्छ । यसले कोलेस्ट्रोल घटाउनको लागि भूमिका खेल्छ ।

काठमाडौ । बेथेको साग स्वादका लागि मात्र नभई स्वास्थका लागि पनि उतिकै फाइदा जनक मानिन्छ । यो प्रयाको भान्सामा पाक्ने तरकाली हो । बेथे दुई किसिमका हुन्छ, एक सामान्य हरियो पात भएको र अर्कौ रातो पात भएको हुन्छ ।

यसको साग गाँयमा घरामा पाइन्छ यसको सेवन गर्दा विभिन्न रोबाट मुक्ति मिल्ने गर्दछ मिर्गौलाको पत्थरी निकाल्नका लागि बेथेको साग उपयोगी मानिन्छ । यसका लागि आधा किलो बेथेको साग उमालेर छान्नुपर्छ र त्यसमा मरिच, जीरा र हल्का रुपमा सिधे नुन मिसाएर दिनमा चारपटक पिउने गर्नुपर्छ तर मृगौलाको पत्थरीका बिरामीका लागि यो अमृत नै मानिन्छ ।

बेथेमा कार्बोहाइड्रेट, प्रोटिन, क्याल्सियम र भिटामिन ए, मिनिरल्स र आइरन प्रचुर मात्रामा पाइन्छ । यसमा सोना धातु पनि पाइन्छ जो कुनै अन्य सागसब्जीमा पाइँदैन ।पाठेघर होस् वा मलद्वारबाट रगत बग्नु र रुघा लागेर सिगान बग्ने समस्याका लागि यो उपयोगी हुन्छ । गर्भवतीबाट रगत बग्दा तुरुन्तै जरालाई पानीमा पिसेको रस पिएमा झर्न लागेको गर्भ रोकिन्छ ।

बेथेको तरकारी नियमित सेवन गरेमा वाथ ९ युरिक एसिड०, रक्त र त्वचा विकार टाढा हुन्छ । यसको डाठ र पातमा पौष्टिक तत्वहरुको प्रचुर मात्रा पाइन्छ । पेट र कब्जियतका लागि चौलाई एकदमै उत्तम मानिन्छ ।

काठमाडौ । फर्सी स्वादका लागि मात्र नभई स्वास्थका लागि पनि उतिकै फाइदा जनक मानिन्छ । यो एउटा रहरे तरकाली हो । फर्सी प्राय जसो गाँउ घरमा पाइने गर्दछ ।

तरकारीको रुपमा प्रयोग हुने विभिन्न तरकारीहरु मध्ये फर्सी पनि एक निकै उपयोगी तरकारी हो । फर्सी स्वास्थ्यका दृष्टिकोणले पनि निकै फाइदाजनक मानिन्र्छ। फर्सीमा भिटामिनको मात्रा निकै बढी पाईन्छ भने अन्य पौसष्टक पदार्थ पनि उत्तिकै पाइन्छ । यसको सेनि गर्दा विभिन्न किसिमका फाइदाहरु हुन्छन् । फाइबर, भिटामिन ए, सी र ई तथा अन्य पौष्टिक पदार्थ पनि यसमा पाइन्छ ।पहेलो भएर पाकेको फर्सी झन् फाइदाजनक हुन्छ ।

यसमा हुने बेटा क्यारोटिन, एन्टिअक्सिडेन्टले हाम्रो शरिरमा क्यान्सरको सम्भावनालाई समेत कम गर्छ भने मुटु रोगमा समेत फाइदा गर्छ ।यसको बियाँमा पाइने म्याग्नेसियम, पोटासियम, जिन्कले शरिरलाई स्वस्थ, स्मरण शक्तिको विकास, हाडलाई बलियो बनाउन समेत मद्धत गर्छ। फर्सीले कार्डियोभास्कुलर रोगहरूमा समेत फाइदा पुर्याउँछ भने तनावलाई समेत कम गर्न मद्धत गर्छ्र।

काठमाडौं । बेसाार स्वादका लागि मात्र नभई स्वास्थका लागि पनि उतिकै फाइदा जनक मानिन्छ । यो तरकालीमा हाल्दा तरकालीको स्वाद र रङमा मिठो पना आउने गर्दछ । यो एउटा कन्दमुल पनि हो ।

बेसारको रङ पहेँलो हुन्छ । आयुर्वेदका रुपमा बेसार प्रयोग हुँदै आएको छ । बेसारलाई ई भिटामिन र खनिजको मुख्य स्रोतका रूपमा लिने गरिन्छ । यसर्थ, कतिपय हिन्दू संस्कारमा बेसारलाई विशेष महत्व दिई उपयोग गरिन्छ ।एलर्जी, दाद, लुतो आदि छालासम्बन्धी रोगका लागि बेसार प्रभावकारी हुन्छ ।

बेसारको चूर्ण गहतमा मिसाएर लेप बनाई लगाउँदा छालासम्बन्धी विभिन्न समस्या निको हुन्छन् ।मुख र घाँटीमा घाउ आउँदा बेसारपानीले कुल्ला गर्दा आराम मिल्छ ।मधुमेहका बिरामीका लागि बेसार अचुक औषधि मानिन्छ । दैनिक अमलाको रसमा बेसार मिसाई सेवन गर्दा मधुमेहका रोगीलाई लाभ मिल्छ ।

पेटमा ग्यास जम्मा हुने, कफ जम्ने, खुट्टा बटारिनेजस्ता समस्या बेसारलाई नुनपानीमा घोलेर बिहान–बेलुका खाएमा ठीक हुन्छ ।बिच्छी, बारुला, अरिंगाल आदिले चिलेमा सो ठाउँमा काँचो बेसारको लेप लगाउँदा आराम मिल्छ । त्यसैले बेसार छालाका लागि एकदमै उपयोगी हुन्छ ।

काठमाडौ । बन्दा स्वादका लागि मात्र नभइ स्वास्थका लागि पनि फाइदा जनक मानिन्छ । यो प्राय मानिसहरुको भान्सामा पाकिने नियमित तरकाली पनि हो । बन्दा तरकारीका अलावा सलादका रुपमा पनि प्रयोग गरिन्छ ।

यसमा कैयौं औषधीय गुण हुन्छन्, जसले हामीहरुलाई निरोगी बनाउँछ । यस्ता छन् । बन्दाका विभिन्न किसिमका फाइदा बन्दामा रहेका केही सुक्ष्म तत्वले शरीरमा रहेका विषाक्त पदार्थलाई बाहिर निकाल्छ र शरीरको पाचन प्रक्रिया, मेटाबोलिजमलाई नियमित गर्न महत्वपूर्ण भूमिका निर्वाह गर्छ ।

ताजा बन्दामा नुन, मरिच तथा कागतीको रस मिसाएर दैनिक बिहान खाली पेटमा खानाले २, ४ हप्तामै कब्जियतको समस्या समाधान हुन्छ ।बन्दामा खनिज लवण प्रचुर रुपमा पाइन्छ, जो मूत्र प्रणालीमाथि नियन्त्रण राख्न सहायक सिद्ध हुन्छ ।

रोकिएर पिसाब आउने समस्यामा बन्दाको आधा कप दिनहु पिउनाले आराम मिल्छ ।दैनिक रुपमा बन्दा खाँदा कोलेस्ट्रोलको मात्रा घट्ने विभिन्न अध्ययनले पुष्टि गरेको छ । वास्तवमा बन्दाले राम्रो कोलेस्ट्रोलको मात्रा ९एचडीएल० बढाउने र खराब कोलेस्ट्रोल घटाउने गर्छ । यससँगै बन्दाको जुसले मुटुको धमनीमा रगत बाक्लो हुने समस्याबाट समेत मुक्त गराउँछ ।

यसले मुटुको रोगबाट मुक्त गराउँछ । बन्दामा हुने फाइबरले कोलेस्ट्रोल घटाउँछ ।कमजोर दृष्टि भएका बन्दालाई आफ्नो खानाको एउटा महत्वपूर्ण अंश बनाएर दृष्टिमा सुधार ल्याउन सक्छन् । बन्दामा पाइने स्यान्थोपी हाम्रो आँखालाई स्वस्थ राख्न उपयोगी हुनुका साथै बुढेसकालमा आखा कमजोर हुने समस्याबाट बचाउँछ । यसमा हुने भिटामिन ए आँखाका लागि निकै लाभदायक हुन्छ

काठमाडौ । खरबुजा स्वादका लागि मात्र नभई स्वास्थका लागि पनि उतिकै फाइदा जनक मानिन्छ यो गर्मी मौसममा प्राय मानिसहरुले सेवन गर्दछन । यसको स्वाद निकै मिठो हुन्छ ।

बाहिर हेर्दा हरीयो कलरको देखिने खरबुजा भित्र हेर्दा रातो र निकै मिठो हुने गर्दछ । शरीरलाई फ्रेस राख्‍नका लागि फलफूल निकै फाइदा जनक मानिन्छ । फलफुल मध्यको राजा खरबुजा एक हो । गर्मी मौसम लागेसँगै बजारमा खरबुजा छ्याप्छ्याप्ती पाउन सकिन्छ ।। यसले शरीरमा पानीको मात्रा पूर्ती गर्नुका साथै छालामा चमक ल्‍याउँछ ।

गर्मीमा कोल्ड ड्रिङक्स पिउनुभन्दा खरबुजा खानु उत्तम हुन्छ । यसको सेवन गर्दा हाम्रो शरिरलाई विभिन्न खालका फाइदाहरु हुने गर्दछन् । खरबुजा खानाले शरीरिक फाइदा पु–याउनुका साथै छालामा चमक ल्‍याउँछ । खरबुजा अनुहारमा लगाउनाले चमक आउँछ ।खरबुजा खानाले किड्नीको रोगीका लागि पनि भरपुर रुपमा फाइदा हुन्छ । खरबुजामा बेटा क्यारोटीनले भरिपूर्ण हुन्छ जसले शरीरमा ‘भिटामिन ए’को कमी पूरा गर्छ ।

‘भिटामिन ए’ले आँखाको ज्‍योती बढाउनुका साथै आँखामा आउने धेरै प्रकारका इन्फेक्सनबाट बचाउँछ । यसले शरीरका अनेक प्रकारका क्‍यान्सर निको बनाउने अनुसन्धानबाट पता लागेको छ । यसले प्रोटेस्ट क्‍यान्सर, ब्रेस्ट क्‍यान्सर लगायत पेटको क्‍यान्सरका लागि फाइदाजनक हुन्छ ।

काठमाडौ । कालो दाल स्वादका लागि मात्र नभई स्वास्थका लागि पनि उतिकै फाइदा जनक मानिन्छ । यो प्रायको भान्सामा पाक्ने गर्दछ । यसलाई विशिेष गरेर खेत रोप्दा खेलको आलिमा लगाउने गरिन्छ ।

कालो दालमा विभिन्न किसिमका फाइदाहरु पाइन्छन् । कालो दाल एकपटक खाँदा मात्रै पनि हामीले १५ ग्राम फाइबर र प्रोटिन पाउन सक्छौँ जुन एकदिनका लागि शरीरलाई आवश्यक पर्याप्त पोषक तत्व हो ।

यसमा पर्याप्त मात्रामा फस्फोरस, आइरन, क्याल्सियम, कपर, जीन्क पाइन्छ । साथै यसमा प्रकृतिक रुपमै कम सोडियम हुने भएकाले यसले रक्तचाप कम गराउनमा पनि धेरै सहयोग पुराउँछ । त्यस्तै फाइबरले कोलेस्ट्रोल नियन्त्रण गराउँछ र हृदयघातबाट पनि बचाउँछ ।

काठमाडौ । हामिले गर्मी महिना शुरु भए लगत्तै चिसो पानि पिउने गर्दछौ तर तातो पानि भन्दा चिसो पानि पिउदा हाम्रो शरीरलाई धेरै फाइदा हुने गर्दछ । गर्मीमा पानीलाई चिसो राख्नका लागि फ्रीज प्रयोग हुन्छ ।

तर फ्रीजको पानी पिउँदा जोर्नीको समस्या हुन्छ र अत्यधिक चिसो पानी पिउँदा घाँटी दुख्छ । यस्तो अवस्थामा माटोको भाँडो उपयुक्त विकल्प हुन्छ । भाँडोमा राखेको पानी चिसो पनि बस्छ अनि यसलाई फिल्टर पनि गरिरहनुपर्दैन । यस अतिरिक्त भाँडोको पानी पिउँदा स्वास्थ्यलाई पनि फाइदा पुग्छ ।

फ्रीजमा पानी चिसो बनाउनका लागि प्लास्टिकका बोतल राखिन्छन् जसका कारण प्लास्टिकका अशुद्धिहरू पानीमा जम्मा हुन पुग्छन् । यसले धेरैथरी रोग जन्माउँछ । यसको साटो माटोको भाँडोमा पानी राख्ने गर्नुस् ।माटोमा रोगसँग लड्ने धेरैथरी क्षमताहरू हुन्छन् । त्यसैले त पहिले मानिसहरू माटोको भाँडोमा पानी राख्ने ।

त्यतिखेर के को फिल्टर नि रुकोही मानिसको खाना खानेबित्तिकै पानी पिइदिने बानी हुन्छ । गर्मीमा फ्रीजको चिसो पानी पिउँदा पाचनशक्ति खराब हुन्छ । त्यसैले घडामा राखेको पानी पिउनुस् । तातो शरीरमा अत्यन्त चिसो पानी पिउँदा गलामा समस्या आइलाग्छ । माटोको भाँडोमा राखेको पानी पिउँदा यो समस्या हुँदैन ।

काठमाडौ । चम्सुरको साग स्वादका लागि मात्र नभई स्वास्थका लागि पनि उतिकै फाइदा जनक मानिन्छ । यो प्राय मानिसहरुको भान्सामा नियमित पकाउने गरिन्छ । यसको सागले विभिन्न किसिमका रोगबाट बच्न सकिन्छ ।

चम्सुर चिसो, रुघाखोकी, जिउ दुख्ने समस्या हुनेले चम्सुरको साग सेवन गर्दा फाइदा गर्छ । प्रचुर मात्रामा भिटामिन पाइने सागको सेवनले शरीरका विजातीय (काम नलाग्ने) पदार्थहरू हटाउँछ । त्यस्तै, शरीरमा मुसा, खटिरा, छालाको रोग, दाद, डन्डिफोर, दुबी भएमा हरियो रस या लेदो बनाएर औषधिको रुपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ ।

बास्नादार चम्सुर मसलाको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ । चम्सुरको दाना खिरमा हाली पकाएर खाँदा शक्ति बढाउँछ । सुप सुपको साग गर्मी भएको अवस्थामा सेवन गर्दा शितलता दिन्छ । यसले खाना पचाउन मद्दत गर्छ । गर्भाशयलाई उत्तेजना दिन्छ र रगत बढाउँछ । सुप नियमित सेवन गर्दा मुटुलाई पनि फाइदा गर्छ । प्रसूतिसम्बन्धी रोग भएकालाई राम्रो गर्छ ।

यसको बीजमा एपियोल नाम गरेको रासायनिक तत्वका साथै ३ देखि ५ प्रतिशत उडनशील तेल रहन्छ । सो सुगन्धित तेलबाट अत्तरसमेत उत्पादन गर्न सकिन्छ । दैनिक एक गिलास तातो पानीमा एक–दुई ग्राम या पाँच थोपा रस मिसाएर पिउन सकिन्छ ।

काठमाडौं । माछा स्वादका लागि मात्र नभई स्वास्थका लागि पनि उतिकै फाइदा जनक मानिन्छ । यो धेरै जसो मानिसहरुले खाने गर्दछन् । माछा एउटा पानीमा बस्ने जीव हो । माछाको स्वाद निकै मिठो हुने गर्छ ।

माछाले हाम्रो शरीरमा निकै फाइदा पुर्याउँछ । यो हाम्रो स्वास्थ्यको लागी खसीको मासु भन्दा निकै फाइदाजनक छ । यसमा पाइने वमेगा थ्रीले हाम्रो दिमागलाई ताजा बनाई राख्न मद्धत गर्छ यसले गर्दा हाम्रो दिमागमा अनावस्यक तनाब आउदैन ।

त्यसैले माछा खानाले हामी डिप्रेसनदेखी टाढा रहने गर्छौं ।मुटु स्वास्थ्य स् यसमा पाइने प्रोटिनले हाम्रो नशामा कोलेस्ट्रोलको मात्रा बढ्न दिदैन । जसले गर्दा हामीलाई हृदयघात हुने , मुटु सुन्निने जस्ता रोगहरु लाग्ने गर्दैन ।

हाम्रो मुटु सधै स्वास्थ्य रहने गर्छ ।आँखा तेज हुन्छ स् यदि गर्व अवस्थामा आमाले प्रसस्त मात्रामा माछा खाने गरेको छ भने यसमा पाइने वमेगा थ्रीले पछि बच्चाको आँखा तेज बनाउन मद्धत गर्छ ।दमको रोगबाट बचाउँछ स् विभिन्न अध्ययनले माछा खाने व्यक्तिलाई दमको रोग हुने सम्भावना कम हुने गरेको देखाएको छ ।

काठमाडौ । अनारको जुस स्वादका लागि मात्र नभई स्वास्थका लागि पनि उतिकै फाइदा जनक मानिन्छ । यो स्वास्थका लागि निकै नै लाभदायिक मानिन्छ । त्यसो त हाम्रो स्वास्थ्यको लागि सबै फल लाभकारी नै हुन्छ ।

तर अनारको जुस बिरामी र स्वास्थ्यको दृष्टिले बढी प्रभावकारी र लाभकारी मानिन्छ। तर खासगरि अनारको जुसले तौल घटाउनमा मद्दत गर्दछ ।नियमित रुपमा अनारको जुस सेवन गर्नाले शरीरमा रक्त सञ्चालन प्रक्रियालाई ठिक गर्दछ ।अनारले रगतमा आयरनको कमि हुन दिदैन् । जसले गर्दा एनीमिया जस्ता रोगहरुबाट छुट्कारा दिलाउँछ ।

अनारको सेवन गर्नाले छालामा निखारपन ल्याउँछ। अनारको प्रयोग छाला सम्बन्धी विभिन्न किसिमका समस्याबाट बचाउन निकै लाभदायक मानिन्छ ।नियमित रुपमा अनारको सेवन गर्नाले दाँत सम्बन्धी समस्याबाट समेत राहत पाउन सकिन्छ ।

बढी उमेरका मानिसहरुलाई प्रायः लाग्ने एलजाइमर रोगबाट अनारको सेवनले छुट्कारा दिलाउँछ । अनार सेवन गर्नुका यस्ता धेरै प्रकारका फाइदाहरु छन् । लामो उमेर र धेरै उर्जावान रहनका लागि नियमित रुपमा अनारको सेवन गर्नुलाई निकै लाभदायक मानिन्छ ।

काठमाडौ । फर्सी स्वादका लागि मात्र नभई स्वादका लागि पनि उतिकै फाइदा जनक मानिन्छ । यो स्वादमा उतिकै मिठो तरकाली हो । फर्सी लहरे तरकाली हो ।

फर्सीको लहराको मुन्टा, पात, फूल र फल सबै उपयोगी हुन्छ ।फर्सीमा भिटामिन ए’ प्रशस्त पाइन्छ शरीरको लागि आवश्यक पोषकतत्व फर्सीमा पाइन्छ। कमलपित्त, क्षयरोग, बढी तिर्खा लाग्ने, कलेजोमा खटिरा जस्ता रोगलाई कम गर्न सहयोग पुर्याउछ ।पायल्स र शरीरभित्र जलन हुँदा पनि फलदायी हुन्छ ।

फर्सीको बियाले शरीरमा भएको पत्थरी निकाल्छ ।गाईवस्तुमा थुनेलो रोग लागेमा पाकेको फर्सीको भेट्नु पानीमा घोटेर लगाउँदा ठिक हुन्छ । यसको लेपले विषालु किराको विष पनि हट्छ ।

काठमाडौँ । आलु स्वादका लागि मात्र नभई स्वास्गका लागि पनि उतिकै फाइदा नजक मानिन्छ । आलु एउटा कन्दमुल हो । यो प्रायको भान्सामा पाकिने नियमित तरकाली पनि हो । यो तरकालीको राजा हो । लागि मात्र नभइ आलुमा पर्याप्त मात्रामा कार्बोहाइड्रेट पाईन्छ भन्ने हामी सबैलाई थाहा भएकै कुरा हो ।

कार्बोहाईड्रेटको सबैभन्दा उत्तम स्रोतको रुपमा आलुलाई लिइन्छ । तर,आलुमा कार्बोहाइड्रेट मात्रै पाइदैन यसमा मानव शरीरका लागि आवश्यक अन्य तत्वहरू पनि प्रशस्त पाइन्छ । धेरै मानिसमा आलु खाए मोटाइन्छ भन्ने एक प्रकारको भ्रम छ । वास्तविकता भने अलि फरक छ ।नियमित रूपले खादा उच्च रक्तचाप नियन्त्रणमा रहन्छ ।

आलुमा पाइने सम्पूर्ण लबणका कारण हड्डीलाई फाइदा हुन्छ । यसले हड्डी बलियो बनाई राख्नुका साथै सही संरचनामा राख्न मद्दत गर्छ ।।बलियो मांंसपेसीकालागिआलुको सेवनआवश्यक छ । व्यायामपछिआलु सेवन गरे यसमा पाइने कार्बोहाइड्रेटले शरीरलाई छिटो ऊर्जा दिने काम गर्छ ।आलुमा पर्याप्त मात्रामा डाइट्री फाइबर पाईन्छ । जसले कोलेस्ट्रोलको मात्रालाई बढ्न दिदैँन ।

काठमाडौ । घिउ चिल्लो पदार्थ हो । यो स्वादका लागि मात्र नभई स्वास्थका लागि पनि उतिकै फाइदा जनक मानिन्छ । घिउ स्वादमा उतिकै मिठो हुन्छ । घिउ खादा हाम्रो शरीर निकै नै स्वस्थ रहन्छ ।

घिउले स्किनलाई स्वस्थ राख्नुका साथै मेमोरी पावरमा पनि सकारात्मक प्रभाव पार्छ । कब्जियतका बिरामीलाई घिउ निकै फइदाजनक हुन्छ । यसले स्किनमा चमक ल्याउनुका साथै जोर्नीमा घर्षण उत्पन्न गर्छ । जसले गर्दा हिँडडुल गर्न सहज हुन्छ । घिउले शरीरको प्रतिरक्षा प्रणालीलाई पनि बलियो बनाउन मद्दत गर्छ ।

यसले मुटुलाई स्वस्थ राख्ने र क्यान्सरको खतरालाई घटाउनेसमेत काम गर्छ ।यसले शरीरमा भिटामिन डी एब्जर्भ गर्ने वातावरण सिर्जना गर्छ । जसकारण पनि घिउ महत्वपूर्ण छ ।घिउको सेवनले मधुमेह र मोटोपनको समस्या हटाउन पनि मद्दत गर्छ । घिउले शरीरलाई रिल्याक्स गराउनुका साथै आरामदायी निद्रामा सहयोग पु९याउँछ ।